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Naples gourmande

Naples gourmande - lannoo - 9782873866433 -
Naples gourmande 
Livre Epuisé, voir article similaire
Balade gourmande en Italie
Année : 04/2019 

Auteur : 

Editeur : LANNOO

Date parution :

Parmi les cuisines qui ont assuré à l'Italie sa réputation de terre de gastronomie, celle pratiquée à Naples et plus généralement en Campanie est, sans aucun doute, une des plus célèbres mais aussi, paradoxalement, une des moins connues.
Tout à tour grecques, romaines, espagnoles, françaises mais également pétries d'influences arabes et orientales, tant la culture que l'alimentation napolitaines regorgent d'un art consommé d'associer des éléments souvent modestes mais toujours parfaits pour le plus grand bonheur du palais et de l'esprit.
En dressant le portrait coloré d'une tradition aussi sonore que parfumée, Philippe Bidaine nous convie ici, aussi bien par le récit que par de nombreuses photos d'ambiance glanées lors de ses innombrables voyages dans la région, à découvrir une série de produits exceptionnels.
Mieux encore, il met ceux-ci en scène à travers 45 recettes aussi simples qu'abordables, photographiées pour l'occasion au restaurant Le Stelle par Alexandre Bibaut.

Auteurs :

PhotographePhilippe Bidaine est passionné par les arts de la table sous toutes leurs formes. Journaliste spécialisé dans le domaine agro-alimentaire, consultant auprès de plusieurs associations professionnelles, il a décroché en 1998 la Plume d'or de la gastronomie décernée par l'association des Maîtres Cuisiniers de Belgique. Coauteur de programmes de radio et de télévision, il tient, entre autres, la rubrique hebdomadaire de la DH qu'il a lui-même baptisée "Les Sauces de la Vie". Alexandre Bibaut Spécialisé en photographie publicitaire et culinaire, Alexandre Bibaut est un passionné de gastronomie. Formé à l'Institut supérieur des beaux-arts Saint-Luc de Liège, il fait ses premières armes au sein d'un studio à Bruxelles avant d'ouvrir son propre atelier photographique.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 192
Dimension : 17.5 x 24.7 x 1.8 cm
Poids : 816 gr
ISBN 10 : 2873866438
ISBN 13 : 9782873866433
25,30 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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