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Tous les livres - Cueillette - Cuisine sauvage

La cuisine des fleurs

La cuisine des fleurs

Plantes ornementales comestibles et leurs usages
Auteur : François COUPLAN
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 07/2019

Depuis des siècles, nous ornons nos intérieurs, nos balcons et nos jardins d'une multitude de végétaux aux propriétés souvent méconnues. Plusieurs de nos plantes d'ornement classiques comptaient en Amérique, en Asie ou en Afrique subsaharienne parmi les légumes, les fruits ou les condiments favoris de divers peuples. [lire la suite]

29,00 €
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L'herbier d'Ava

L'herbier d'Ava

Femme de Cro-Magnon
Auteur : Erolf TOTORT
Editeur : POINTS DE SUSPENSION
Année : 05/2019

Ava vit avec son clan de chasseurs-cueilleurs entre la Loire et les Pyrénées, il y a vingt deux mille ans. Elle partage sa connaissance des plantes, célébrant une nature qui fournit aux hommes le bois pour se chauffer, la nourriture pour vivre ainsi que les remèdes pour soulager douleur et souffrance. [lire la suite]

18,00 €
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Ma cueillette sauvage

Ma cueillette sauvage

La nature à portée de main
Auteur : Eric VARLET
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 05/2019

Nos chemins et nos sous-bois recèlent des trésors insoupçonnés. Les baies et fruits qui s'y cachent possèdent souvent des propriétés étonnantes, quand ils ne sont pas tout simplement succulents. Que l'on soit randonneur curieux ou botaniste averti, on ne peut que succomber aux charmes de ces pépites naturelles que sont le sureau, l'arbousier, l'épine-vinette ou encore l'alkékenge. [lire la suite]

24,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Des plantes sauvages dans mon assiette !

Des plantes sauvages dans mon assiette !

Identifier, cueillir et cuisiner la nature
Auteur : Calendula CAROLINE
Editeur : LAROUSSE
Collection : Petit carnet jardin
Année : 04/2019

Identifier, cueillir et cuisiner la nature
Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette  ? Que des rameaux de sapin blanc parfument délicatement les rôtis ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif  ? Nombre de plantes sauvages sont comestibles, riches en nutriments et se cuisinent de multiples façons, pour peu que l’on sache les reconnaître. [lire la suite]

5,95 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

Cueillette en famille

Cueillette en famille

Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages au fil des saisons
Auteur : Dave HAMILTON
Editeur : DUNOD
Année : 04/2019

C’est bien connu, la curiosité commence dès la petite enfance. Cependant, à l'ère numérique, nos enfants peuvent trop facilement s'isoler des contacts significatifs avec le monde et les personnes qui les entourent. [lire la suite]

17,90 €
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Sauvages et comestibles ! 150 plantes faciles à reconnaître et à cuisiner

Sauvages et comestibles ! 150 plantes faciles à reconnaître et à cuisiner

Auteur : Rudi BEISER
Editeur : LAROUSSE
Année : 04/2019


Il y a bien longtemps que notre survie ne dépend plus de la cueillette de plantes sauvages  ! Mais aujourd’hui, nous redécouvrons leurs multiples bienfaits  : goûts inédits, richesse nutritionnelle inégalée, disponibilité aux portes de nos jardins… Et cueillir des plantes sauvages, ... [lire la suite]

14,95 €
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Le grand livre de la cueillette sauvage

Le grand livre de la cueillette sauvage

Auteur : Amaya CALVO VALDERRAMA
Editeur : LEDUC
Collection : C'est malin
Année : 04/2019

Toute l’année, la nature nous offre des dizaines de plantes comestibles, bonnes pour la santé et... gratuites. Apprenez à les identifier, aussi bien en ville qu’à la campagne, et même à les faire pousser sur votre balcon, à les cueillir et à les cuisiner. Découvrez les nombreux pouvoir thérapeutiques des plantes les plus faciles à cueillir. [lire la suite]

17,00 €
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Sauvages et belles du jardin

Sauvages et belles du jardin

Des plantes à cuisiner
Auteur : Marie-Christine LEMAYEUR
Editeur : MEMOIRE
Année : 03/2019

Cet ouvrage est destiné aux amoureux de la nature, du jardin et de la cuisine. Faisant suite au livre Sauvages et Gourmandes - de la cueillette à notre assiette, Marie-Christine Lemayeur et Bernard Alunni vous présentent dans cet ouvrage de nouvelles et exquises plantes sauvages et de non moins délicieuses fleurs et plantes que nous cultivons d'habitude pour leur seule beauté. [lire la suite]

19,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Plantes sauvages comestibles

Plantes sauvages comestibles

Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes
Auteur : Isabelle HUNAULT
Editeur : ULMER
Année : 03/2019

Une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine, ou comment identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages. Isabelle Hunault, fondatrice de l'association " Sauvages et Comestibles ", nous invite à une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine. [lire la suite]

14,95 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

Les plantes sauvages comestibles

Les plantes sauvages comestibles

Les observer, les reconnaitre, les utiliser
Auteur : Maud BIHANFrançois COUPLANFlorian KAPLAR
Editeur : RUSTICA
Collection : Mon petit guide nature
Année : 03/2019

Pars à la découverte des plantes sauvages comestibles ! François Couplan et Florian Kaplar te dévoilent tous les secrets de ces plantes que tu croises chaque jour, au détour d'un parc, d'un bois ou encore d'un champ. Avec ce guide, tu apprendras à identifier 20 plantes sauvages comestibles grâce à tes sens : vue, odorat, toucher, goût... [lire la suite]

13,50 €
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Déguster les plantes sauvages

Déguster les plantes sauvages

Auteur : François COUPLAN
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 10/2018

François Couplan, ethnobotaniste de renom, vous propose 15 promenades en pleine nature pour apprendra à reconnaître les plantes sauvages comestibles, les cueillir et les cuisiner. Au fil des saisons, laissez-vous guider à travers champs, bois, monts et vallées, de la montagne à la mer, et découvrez comment vous nourrir des plantes qui bordent nos chemins. [lire la suite]

28,00 €
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Encyclopédie des plantes alimentaires : plus de 700 espèces du monde entier

Encyclopédie des plantes alimentaires : plus de 700 espèces du monde entier

Auteur : Michel CHAUVET
Editeur : BELIN
Année : 10/2018

Un abécédaire de plus de 700 espèces de plantes alimentaires, à acheter sur les marchés ou à cueillir, venues du monde entier : fruits, légumes, oléagineuses, céréales, tubercules ou plantes aromatiques. Avec, pour chaque espèce, ses caractéristiques biologiques, son origine et son histoire, la description de ses usages et son rôle économique dans le monde. [lire la suite]

69,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

21 végétaux sauvages comestibles à cuisiner

21 végétaux sauvages comestibles à cuisiner

Auteur : Lena CHAPEL
Editeur : RA IMAGE
Année : 09/2018

Voici le recueil de 21 végétaux sauvages qui ont en commun d'être disponibles dans la nature partout en Europe, d'être aisément identifiables et bien sûr comestibles en tout ou partie.

Vous trouverez dans ce guide :

. Une description et illustration de chaque végétal
. Son intérêt pour l'organisme (vitamines, minéraux, oligoéléments etc.)
. [lire la suite]

17,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Cuisine du glaneur

Cuisine du glaneur

Auteur : Collectif
Editeur : ARTEMIS
Collection : Carnet de cuisine
Année : 08/2018

80 recettes illustrées pour accommoder les produits cueillis dans la nature telles que la confiture d'amélanches, le sirop de fleurs de sureau, la soupe aux orties, les muffins aux myrtilles, le pain d'alisier ou encore la sauce aux baies de genièvre. Le guide propose des conseils pour préparer, nettoyer et conserver les récoltes. Avec un élastique de fermeture. [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Cuisiner les plantes sauvages d'Auvergne

Cuisiner les plantes sauvages d'Auvergne

Auteur : Myriam DE MAHE
Editeur : DE LA FLANDONNIERE
Année : 06/2018

Initiée à la cueillette par son arrière-grand-mère, Myriam de Mahé nous invite à cueillir et à déguster les plantes sauvages originaires des belles montagnes d’Auvergne.
Ces plantes sauvages ont des propriétés nutritives spécifiques, en particulier lorsqu’elles sont cueillies jeunes et dans des environnements protégés. [lire la suite]

16,00 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

Cueillette sauvage

Cueillette sauvage

Auteur : Christl EXELMANS
Editeur : MANGO
Année : 06/2018

La cueillette sauvage est L'une des activités les plus anciennes de l'homme, mais à une époque où la nourriture est disponible à tous les coins de rue, ce lien fondamental avec la nature s'est perdu.
Pourtant, très riches en nutriments et sans pesticides, les plantes sauvages ont la capacité de nourrir, protéger et purifier notre organisme. [lire la suite]

22,50 €
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