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Normandie. Produits du terroir et recettes traditionnelles
Produits du terroir et recettes traditionnelles

Normandie. Produits du terroir et recettes traditionnelles - Albin Michel - 9782226138477 -
Normandie. Produits du terroir et recettes traditionnelles  

Auteur : 

Editeur :  ALBIN MICHEL

Collection :  L'inventaire du patrimoine culinaire de la France

Date parution :

Les aspects géographiques et agricoles de la Normandie font d'elle une région d'une très grande richesse.
Cette terre d'histoire et de traditions regorge aussi de produits qui permettent de composer sans difficulté des repas entiers et variés, de l'entrée au dessert.
Boissons et spiritueux, charcuterie, poissons, viandes, légumes, fromages, etc.
, ce sont plus d'une centaine de produits qui sont présentés dans ce guide.
Vous découvrirez leur histoire et apprendrez à les accommoder à la manière normande à travers 50 recettes aux noms savoureux et évocateurs : Potage aux meuniers, Omelette de la mère Poulard, Demoiselles de Cherbourg à la nage, Morue comme à Honfleur, Escalopes de veau à la crème, Poulet Vallée d'Auge, Blanquette de poireaux aux pommes de terre, Sablés normands.
Surprenant inventaire des traditions culinaires, ce livre vous invite à découvrir toute l'histoire gourmande et passionnante de la Normandie.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisines régionales.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 398
Dimension : 14 x 21.5 x 2.9 cm
Poids : 595 gr
ISBN 10 : 2226138471
ISBN 13 : 9782226138477
22,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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