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Notre aventure sans frigo... ou presque

Notre aventure sans frigo... ou presque - de l'homme - 9782761949927 -
Notre aventure sans frigo... ou presque 

Auteur : 

Editeur : DE L'HOMME

Date parution :

Vous passeriez-vous de votre frigo?

Nous sommes 99,6% à posséder cette armoire à glace, qui règne désormais en maître dans nos cuisines. Et pourtant, cette reine du stockage, que l'on remplit comme un placard, n'est pas indétrônable. D'autant qu'une véritable révolution alimentaire est en marche. En effet, nous savons aujourd'hui qu'il est souhaitable – pour notre santé et celle de la planète – d'acheter local et en plus petites quantités, de consommer moins de viande, de poisson et de produits laitiers... Or, si l'on s'inscrit dans cette démarche, combien d'aliments peuvent en toute sécurité se passer du frigo? Beaucoup, en réalité!
 
Pour vous guider dans l'aventure, cet ouvrage vous propose des dizaines d'astuces et de conseils tirés d'autres cultures ou de traditions oubliées, qui vous aideront à modifier certaines habitudes de consommation. Vous y trouverez également de nombreuses recettes simples et succulentes, afin de bénéficier au mieux des nutriments et des vitamines de vos aliments. À défaut de vous passer complètement du frigo, vous pourrez opter pour une version «mini», l'utiliser à meilleur escient et (re)découvrir la vraie saveur de vos denrées.

Auteurs :

Photographe Préfacier Auteur Marie Cochard partage ses découvertes depuis dix ans en qualité de journaliste spécialisée dans l'écologie. Si elle s'attaquait au recyclage des biodéchets dam son premier ouvrage, Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire, ce sont cette fois nos modes de consommation et de conservation qui passent à la moulinette ! Directeur artistique, alternant reportages et créations graphiques, Olivier Cochard met notamment ses compétences et son expérience au service du magazine Oui mag ! , en réalisant des portraits de producteurs, en complicité avec son épouse, journaliste et coauteurs de cet ouvrage.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Reliure : Relié
Dimension : cm
Poids : 701 gr
ISBN 10 : 2761949927
ISBN 13 : 9782761949927
31,30 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Notre aventure sans frigo... ou presque - de l'homme -

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