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Nutrition de la personne âgée
Aspects fondamentaux clinique et psycho-sociaux

Nutrition de la personne âgée - elsevier / masson - 9782294711251 -
Nutrition de la personne âgée 

Auteur : 

Editeur : ELSEVIER / MASSON

Collection : Abrégés

Date parution :  (4ème édition)
Travail d'une équipe multidisciplinaire, cette 4e édition aborde la nutrition sous un angle global qui comporte, outre le vieillissement physiologique et l'hydratation, le rôle de l'activité physique et rappelle que l'alimentation est un soin.

Le lien entre nutrition, mobilité et préservation de l'autonomie fonctionnelle est discuté pour mieux vieillir grâce à une alimentation santé.

Cet outil, qui trouve toute sa place dans la pratique quotidienne, met à la disposition des lecteurs :
  •     des connaissances actualisées sur tous les aspects de l'alimentation et de la nutrition des personnes qui avancent en âge ;
  •     de nombreuses fiches pratiques
  •     la marche à suivre pour assurer l'évaluation de l'état nutritionnel et des risques de dénutrition, le bilan et les stratégies thérapeutiques à adopter.

Des situations cliniques et éthiques sont envisagées, depuis les pathologies de surcharge, l'anorexie, la nutrition du malade Alzheimer et le refus alimentaire, jusqu'à la fin de vie.


  •     Médecins généralistes, gériatres, coordonnateurs d'EHPAD ou spécialistes.
  •     Diététiciens-nutritionnistes.
  •     Personnel soignant en établissement et en ambulatoire.
  •     Directeurs d'ARS, directeurs de DRAAF, directeurs d'EHPAD.
  •     Conseils généraux, CCAS, IREPS, mutuelles...

Auteurs :

médecin et docteur en sciences, est gériatre et nutritionniste au Centre de Prévention de Valence et INSERM, Paris. Elle est également responsable d'études épidémiologiques. est médecin, spécialiste en santé publique. Elle travaille à Paris. est praticien hospitalier et gériatre au CHG du Mans. est professeur conventionné de l'université de Nice, Sophia Antipolis, interniste, endocrinologue et nutritionniste, responsable du pôle gérontologie du CHU de Nice. professeur des universités, est gériatre et nutritionniste, responsable du Pôle Gérontologie au CHU de Tours. professeur des universités en nutrition, est directeur du département de gérontologie clinique au CHU de Clermont-Ferrand. professeur des universités, est chef du service de gérontologie, clinique de Champmaillot au CHU de Dijon. professeur des universités, est gériatre et chef de service de médecine interne et gérontologie clinique au CHU de Toulouse.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Endocrinologie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 336
Dimension : 21 cm x 13.5 cm
Poids : 440 gr
ISBN 10 : 2294711254
ISBN 13 : 9782294711251
51,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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