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Observatoire du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais 2003-2005

Observatoire du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais 2003-2005 - centre technique interprofessionnel des fruits et légumes - ctifl - 9782879112725 -
Observatoire du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais 2003-2005 

Il y a maintenant 9 ans que l'Observatoire des entreprises de détail a été mis en place, en collaboration avec le bureau d'études A.N.D. (Agriculture Nutrition Développement), afin d'apporter une information fiable aux différents intervenants de la filière. L'étude financière d'un échantillon de plus de 500 détaillants spécialisés en fruits et légumes (dont plus d'une centaine non sédentaires), est complétée par des visites et entretiens auprès de 137 détaillants en magasin et sur marché. Ces derniers nous permettent de mieux comprendre les choix stratégiques des opérateurs et d'évaluer leurs conséquences sur l'équilibre financier de leur activité.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Maraîchage.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 46
Dimension : 21 x 30 cm
ISBN 10 : 2879112729
ISBN 13 : 9782879112725
23,33 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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