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On a tué le cochon
70 recettes de la tête aux pieds

On a tué le cochon - gerfaut - 9782351912065 -
On a tué le cochon 

Auteur : 

Editeur : GERFAUT

Date parution :

C'est bien connu : dans le cochon, tout est bon !
Et ce livre nous le montre à chaque recette.
Tous les morceaux de l'animal sont utilisés pour des recettes simples "Rouelle de porc braisée au vinaigre", goûteuses "Wok d'araignée de cochon marinée au gingembre", inventives "Pot-au-feu de queue de cochon à la citronnelle" ou bistronomiques "Rôti d'échine au camembert et à l'andouille façon orloff".
De la confection du boudin, des saucisses ou du jambon à l'utilisation de la "pluma", du filet mignon ou de la palette, les auteurs vous proposent des recettes de terroir ou aux saveurs exotiques : un tour du monde de la cuisine du cochon.
Avec plus de 70 recettes bouchères et charcutières, vous trouverez inévitablement le plat qui vous convient entre la modernité des saveurs et un retour aux sources, lorsque le cochon était tué à la ferme pour remplir le garde-manger sans en délaisser un seul morceau.
Un régal des yeux et du palais !


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 191
Dimension : 20.7 x 26 x 2 cm
Poids : 935 gr
ISBN 10 : 2351912063
ISBN 13 : 9782351912065
24,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

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