Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3
La fermentation

Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3 - crdp d'aquitaine - 9782866175962 -
Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3  

Auteur : 

Editeur :  CRDP D'AQUITAINE

Collection :  Biologie technique

Date parution :

3. LA FERMENTATION
En microbiologie industrielle, le terme de fermentation désigne l'opération unitaire qui permet de produire de la biomasse ou des produits de bio-conversion par la culture de micro-organismes. Les fermentations industrielles concernent un grand nombre de secteurs : l'alimentaire, la chimie fine, la pharmacie, l'agro-industrie et la cosmétique.

Cet ouvrage décrit tous les aspects technologiques de la fermentation (équipements, souches utilisées, procédés suivis...) mais aussi ses applications industrielles, avec des exemples de mises en oeuvre à l'échelle pilote.
Il propose des données théoriques très accessibles (schématisations, synthèses, calculs détaillés, tests corrigés...) et des données professionnelles (documentations techniques, diagrammes de procédure, fiches de poste, simulations d'activités...), autant de ressources indispensables à l'étudiant comme au technicien.
Les ouvrages « Opérations unitaires en génie biologique » explorent les principes des différentes opérations rencontrées dans les fabrications des industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétologiques.

PUBLICS
Enseignants et étudiants BTS, DUT, licence et master professionnels des filières intéressées par les procédés de fabrication des bioproduits.
Ingénieurs en agroalimentaire.
Opérateurs et techniciens de process de fabrication de bioproduits, de médicaments, de produits cosmétiques.
Personnels technico-commerciaux des entreprises de matériels.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Techniques et procédés.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 111
ISBN 10 : 2866175964
ISBN 13 : 9782866175962
15,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3 - crdp d'aquitaine - Biologie technique

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Souvent acheté avec Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3, le Opérations unitaires en génie biologique - Tome 2
15,00 €
Souvent acheté avec Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3, le Opérations unitaires en génie biologique - Tome 1
15,00 €
Souvent acheté avec Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3, le Botanique
29,90 €
Souvent acheté avec Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3, le Fermentation mode d'emploi
24,95 €
Souvent acheté avec Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3, le Les champignons
34,00 €
Souvent acheté avec Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3, le Biologie végétale
91,50 €
Souvent acheté avec Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3, le L'homme et les plantes médicinales - Tome 1
31,00 €
Dernières parutions dans Biologie technique, Opérations unitaires en génie biologique - Tome 2
15,00 €
Dernières parutions dans Biologie technique, Opérations unitaires en génie biologique - Tome 1
15,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, QCM de biochimie
19,50 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Cours de biochimie UE1
19,50 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, La cytométrie en flux
130,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Dictionnaire thématique de biologie
29,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Biochimie alimentaire
26,40 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Biochimie. 2e édition
17,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Putain de covid
14,95 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Le corps humain comme vous ne l'avez jamais vu
34,90 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, La biologie humaine
45,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Biologie du développement
33,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Tout savoir sur les études de médecine
18,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Dico de bio
39,90 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Introduction à la science ostéopathique - Approche épistémologique
18,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Mini Manuel de Biochimie - 4e éd.
17,90 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Atlas fonctionnel du système facial humain
69,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Pack guide visuel du corps humain + poster
39,90 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Anatomie de la motricité humaine
22,00 €
Dernières parutions sur PACES - PASS - LAS - MMOP, Biochimie et biologie moléculaire
29,90 €

Rubriques associées pour Opérations unitaires en génie biologique - Tome 3 :