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Pain Party. Mes techniques de décor pas à pas, avec 95 pages de gabarits, caches et pochoirs
Mes techniques de décor pas à pas, avec 95 pages de gabarits, caches et pochoirs

Pain Party. Mes techniques de décor pas à pas, avec 95 pages de gabarits, caches et pochoirs - Tourisme et Découvertes - 9782369370536 -
Pain Party. Mes techniques de décor pas à pas, avec 95 pages de gabarits, caches et pochoirs  
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Traité de boulangerie au levain
Année : 10/2019 

Auteur : 

Editeur :  TOURISME ET DECOUVERTES

Collection :  Les itinéraires

Date parution :

Suivez le Meilleur Ouvrier de France Sébastien Chevallier !
Découvrez une discipline boulangère en plein essor, le pain décoratif, plus souvent appelé "Pain Party".
Loin des pains simples ou simplistes des premiers temps, le Pain Party a gagné ses lettres de noblesses avec Sébastien Chevallier, Meilleur Ouvrier de France dans cette discipline, qui a poussé ces créations au rang d'oeuvres d'Art.
Découvrez dans cet ouvrage les techniques de réalisation de sujets et décors en pain, expliquées pas à pas par ce professionnel.
Ce livre guide s'adresse à tous, à la maison, mais aussi aux apprentis boulangers et boulangers confirmés qui souhaitent découvrir ou approfondir leurs connaissances en Pain Party.
Un ouvrage de référence qui explique et fournit les gabarits des pièces présentées.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Centre Val-de-Loire.
Reliure : Pack
Nbr de pages : 200
Dimension : 20.5 x 25.5 x 3.5 cm
Poids : 1840 gr
ISBN 10 : 236937053x
ISBN 13 : 9782369370536
26,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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