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Par les menus. Une histoire de mots
Une histoire de mots

Par les menus. Une histoire de mots - Argol - 9791094136034 -
Par les menus. Une histoire de mots  

Auteur : 

Editeur :  ARGOL

Collection :  Paradoxes

Date parution :

L'histoire de la gastronomie peut se lire dans les archives et les essais.
Mais les cartes des restaurants, depuis leur création, sont des témoignages vivants et pertinents sur la cuisine et la vie.
Tristan Hordé s'est attablé devant des centaines de cartes et de menus, depuis les premiers du XIXe siècle jusqu'aux plus récents d'aujourd'hui.
Il les a observés, lus, classés, décryptés, comparés, commentés.
Une véritable histoire des moeurs alimentaires et de la langue gastronomique s'est écrite par les menus.

Auteurs :

Tristan Hordé, lexicographe, a collaboré aux dictionnaires Larousse et Le Robert Il écrit à propos de la poésie contemporaine, et est notamment l'auteur du livre d'entretien Jude Stéfan, Argol, 2006. Il est par ailleurs passionné par l'histoire de la cuisine, des produits et de la gastronomie. Son dernier ouvrage : Mots et fourneaux, éd. Sud-Ouest, 2015.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Histoire de la gastronomie.
Reliure : Dos carré collé
Nbr de pages : 91
Dimension : 11 x 17 x 0.6 cm
Poids : 90 gr
ISBN 10 : 1094136034
ISBN 13 : 9791094136034
15,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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