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Pasta !

Pasta ! - White Star - 9788861123250 -
Pasta !  
Livre Epuisé, voir article similaire
Céréales et oléagineux
Année : 01/2020 

Auteur : 

Editeur :  WHITE STAR

Date parution :

La fascinante histoire de la "Pasta" se confond avec celle de l'Italie.
Elle remonte à mille ans, période durant laquelle elle a considérablement évolué en fonction des goûts et des processus de production.

Auteurs :

Photographe Massimo Bottura, figure de proue de la nouvelle génération de grands chefs italiens, établit une ligne de démarcation subtile entre la tradition et l'innovation dans son restaurant, l'Osteria Francescana, situé dans le centre historique de Modène. Récompensé par deux étoiles au Guide Michelin, Bottura définit sa cuisine comme étant une " cuisine de terroir vue à dix kilomètres de distance ". L'Osteria Francescana est classée à la 6e place du World's 50 Best Restaurants 2010, et si on suit les jugements de la critique internationale, c'est le meilleur restaurant italien.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 303
Dimension : 23.6 x 35.2 x 3 cm
Poids : 2434 gr
ISBN 10 : 8861123252
ISBN 13 : 9788861123250
14,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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