Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Pâtisserie autrement

Pâtisserie autrement - Hachette - 9782011713773 -
Pâtisserie autrement  
Livre Epuisé, voir article similaire
Petit blabla - Gâteaux de Mamie
Année : 02/2020 0

Auteur : 

Editeur :  HACHETTE

Collection :  Fait maison. Bon & sain - 8

Date parution :

Nous avons tous en tête la fameuse recette du quatre-quart de nos mères ou de nos grand-mères : 1 quart de farine, 1quart de beurre, 1quart de sucre et 1 quart d’oeufs.
Alors cuisiner un gâteau sans beurre, sans gluten (farine de blé), sans oeuf ou sans sucre relève pour certains de l’impossible, et pour d’autres de l’hérésie !
Et c’est un fait : en France, La plupart des gâteaux et pâtisseries contiennent effectivement du gluten, des oeufs, du lactose (contenu dans le lait, le beurre ou la crème), et des sucres ajoutés, le plus souvent raffinés (sucre blanc), à tel point qu’il paraît (presque) impossible de s’en passer !
Et pourtant, on peut réaliser de nombreux desserts et pâtisseries sans oeuf, sans beurre ni produit laitier, sans farine de blé, ni sucre raffiné !
Les raisons de cuisiner les pâtisseries sans oeuf, sans lactose, sans sucre ou sans gluten ne manquent pas : allergie à l’oeuf, intolérance ou sensibilité excessive au gluten, diabète, intolérance au lactose, surpoids, alimentation végétalienne ou tout simplement envie de cuisiner plus léger ou de découvrir de nouvelles saveurs !
Découvrez plus de 60 recettes de délicieuses pâtisseries classiques revisitées «sans» : Sans gluten : Tarte au citron meringuée, baba au rhum, soufflé au chocolat, financiers au thé matcha.
.
.
Sans lait/beurre : crème brulée à la vanille, île flottante au lait d’amande, Vacherin glacé aux marrons, Blanc manger rhum raisin au lait de coco, Gâteau de riz à la crème d’avoine.
.
.
Sans oeuf : Mousse au chocolat, Cupcake à la pistache, Meringues à la framboise, Cookies aux amandes effilées.
.
.
Sans sucre : Galette des rois à la poudre d’agave, Millefeuilles framboise douceur miel, Tarte tatin caramélisée, Carrot cake au rapadura.
Sans gluten/sans oeuf/sans lait /sans beurre/sans sucre : Fondant aux pommes, Pot de crème à la vanille, Crumble pomme cannelle, Pana cotta coco-figue.
.
.

Auteurs :

Styliste Photographe Auteur Passionnée de cuisine, Karen Chevallier imagine une cuisine simple, conviviale qui met en avant les produits frais et de saison. Elle invente des recettes à destination des personnes qui ont des allergies alimentaires : sans gluten, sans lait, sans oeuf... Mais pas uniquement ! Auteur culinaire et créatrice du blog cuisine-saine.fr, Karen Chevallier intervient comme consultante culinaire.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Desserts et patisseries.
Reliure : Dos carré collé
Nbr de pages : 192
Dimension : 19.5 x 23 x 1.8 cm
Poids : 665 gr
ISBN 10 : 2011713773
ISBN 13 : 9782011713773
9,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Petit blabla - Gâteaux de Mamie
8,50 €

Avis clients sur Pâtisserie autrement - Hachette - Fait maison. Bon & sain

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions dans Fait maison. Bon & sain, Détox
9,95 €
Dernières parutions dans Fait maison. Bon & sain, Cuisiner sans gluten majbook ème édition, majbook 1ère édition, livre ecn major, livre ecn, fiche ecn
9,95 €
Dernières parutions dans Fait maison. Bon & sain, Vegan
9,95 €
Dernières parutions dans Fait maison. Bon & sain, Graines, céréales et légumineuses. Les meilleures recettes
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Mimi Cuisine
6,99 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Femmes et chocolat
19,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Marmiton... et mon robot cuiseur apéros faciles
8,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Mimi Cuisine
6,99 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Marmiton et mon robot-cuiseur dîners rapides
8,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, On fait quoi pour le dîner ?
13,99 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Mes favoris
22,99 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Je cuisine avec un Nutribullet
9,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Robot cuiseur pour ma tribu
7,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Gastronomie du futur, d'ici, d'ailleurs et d'autre part
18,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Manger à petit prix
19,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Festins
24,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Patate douce NED
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, En 2h je cuisine pour toute la semaine au robot cuiseur
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Batch cooking Family
21,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le batch cooking au cookeo, c'est facile !
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Mon livre de cuisine des régions de France
18,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Larousse des cuisines du monde
29,95 €

Rubriques associées pour Pâtisserie autrement :