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Pâtisseries, pains sucré / salés sans gluten, lait, mais, sucre

Pâtisseries, pains sucré / salés sans gluten, lait, mais, sucre - orphie - 9791029800085 -
Pâtisseries, pains sucré / salés sans gluten, lait, mais, sucre  

Auteur : 

Editeur :  ORPHIE

Date parution :

Conçu pour tous ceux qui ne veulent plus consommer certains aliments soit par choix, soit par intolérance ou allergie au gluten, maïs, lait et sucre, ce livre est réalisé par Franck Béhérec enseignant en pâtisserie et boulangerie et son épouse (tous deux intolérants au gluten, lait, maïs).
Cet ouvrage vous apportera non seulement les techniques de base mais aussi 90 recettes déclinées pas à pas en fiches pédagogiques, et vous permettra de réaliser avec succès tous vos desserts, pains sucrés, salés (flan, tarte, quiche, hamburger, baguette...) et renouer avec la gourmandise tout en préservant votre bien-être.

Auteurs :

Préfacier En 1985, Franck Béhérec obtient le CAP Pâtisserie, puis rapidement le Brevet de maîtrise et enfin le CAP Boulangerie. Il enseigne depuis 1997, d'abord en CFA (Centre de Formation des Apprentis), puis dans des lycées professionnels, toujours soucieux de tr


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine bio et diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 197
ISBN 10 : 1029800081
ISBN 13 : 9791029800085
24,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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