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Paysans semeurs et éleveurs

Paysans semeurs et éleveurs - sud ouest - 9782817705330 -
Paysans semeurs et éleveurs 

Auteur : 

Editeur : SUD OUEST

Date parution :

Rencontre avec 15 éleveurs, de la vache à l'abeille, qui utilisent des semences paysannes et préservent la biodiversité.
Ce livre de rencontres et de recettes nous plonge dans l'intimité d'éleveurs très différents mais qui ont tous en commun le désir d'être autonomes dans leur travail, notamment en ressemant leurs propres graines.
L'élevage selon ces paysans, respectueux de l'environnement et des animaux, reste fondamental pour la préservation des paysages de nos campagnes.
Il contribue à la fertilité des sols et à la qualité d'une alimentation diversifiée et nourricière.
La plume de Laurence Dessimoulie et l'oeil de Lycia Walter mettent en lumière les univers et les recettes réalisées avec les produits de la ferme.
Les préfaces sont signées Jocelyne Porcher (ancienne éleveuse, chercheuse à l'INRA qui nous éclaire sur le rapport homme-animal) et René Becker (formateur en agriculture biodynamique et co-fondateur de l'association Terre de liens).

Auteurs :

Préfacier Préfacier Photographe Auteur Laurence Dessimoulie est cuisinière indépendante éco-responsable depuis 2004. Cuisiner est pour elle un geste essentiel qui souligne les liens du champ à l'assiette. Elle est administrative au Réseau Semences Paysannes. Photographe et réalisatrice de documentaires, Lycia Walter témoigne de l'empreinte de l'Homme sur son environnement et sur lui-même.

Le Réseau Semences Paysannes (RSP) est un réseau constitué de près de 90 organisations, toutes impliquées dans des initiatives de promotion et de défense de la biodiversité cultivée et des savoir-faire associés. Outre la coordination et la consolidation des initiatives locales, le RSP travaille à la promotion de modes de gestion collectifs et de protection des semences paysannes (Maisons des Semences Paysannes), ainsi qu'à la reconnaissance scientifique et juridique des pratiques paysannes de production et d'échange de semences et de plants.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Agriculture.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 127
Dimension : 16.1 x 26 x 1.3 cm
Poids : 530 gr
ISBN 10 : 2817705335
ISBN 13 : 9782817705330
20,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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