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Penser l'art de la cuisine
Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Penser l'art de la cuisine - l'harmattan - 9782343138992
Penser l'art de la cuisine 

Auteur :

Editeur : L'HARMATTAN

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Date parution :


Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société...


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Reliure : Relié
Nbr de pages : 244
Dimension : 13.5 cm x 21.5 cm cm
Poids : 295 gr
ISBN 10 : 2343138990
ISBN 13 : 9782343138992
24,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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