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Petit précis de panna

Petit précis de panna - Editions du Pétrin - 9791094184042 -
Petit précis de panna 

Auteur : 

Editeur : Editions Du Pétrin

Collection : Petits précis en P

Date parution :

Hérésie ?
Pas sûr.
Longtemps réservée aux bourses bien garnies et par conséquent rare, pour autant, la crème - la panna - n'est pas absente du paysage gastronomique transalpin.
Loin s'en faut !
A l'occasion, les Italiens ne boudent pas leur plaisir devant un capuccino à la panna montata.
Plus souvent que de coutume, ils succombent à la tentation de quelque dolce où une panna aérienne fait s'envoler leurs derniers scrupules.
Contre le sens commun, ils n'hésitent pas à applaudir une pasta con panna quand le chef a du talent.
Pour nous, la gourmandise ravie, Louise Giovannangeli lève le voile sur l'improbable "conversion" de la Botte à la panna

Auteurs :

Auteur A huit ans, une panna cotta va sceller le destin gourmand de Louise Giovannangeli. Le palais déjà assuré, elle a été formée à bonne école, celle de son arrière-grand-mère qui ouvrit la première boucherie de L'ïle-Rousse. Plus tard, elle retrouvera la saveur des petits plats de mémé Titine en Italie. Depuis, notre jeune normalienne spécialiste de littérature italienne, est devenue une pannaddicte accomplie. A la lumière du petit précis de Panna, nous la croyons sur parole quand elle lance : "Impossible ! Tu ne peux pas repartir d'Italie la faim au ventre !".


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Descriptif : 

Reliure :
Dos carré collé
Nbr de pages :
32
Dimension :
14 x 18.5 x 0.4 cm
Poids :
70 gr
ISBN 10 :
1094184047
ISBN 13 :
9791094184042
7,50 €
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