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Petit précis de parmigiano

Petit précis de parmigiano - Editions du Pétrin - 9791094184011 -
Petit précis de parmigiano 
Livre En réimpression
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Balade gourmande en Italie
Année : 04/2019 

Auteur : 

Editeur : Editions Du Pétrin

Collection : Petits précis en P

Date parution :

Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, oeuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nous conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires.
Une saga qui ne manque pas de saveur !

Auteurs :

Illustrateur Génoise par son père et émilienne par sa mère, Alessandra Pierini est assurément l'une des meilleures spécialistes de gastronomie italienne de l'hexagone. Pendant 17 ans, Alessandra a tenu une épicerie-trattoria pointue à Marseille. Aujourd'hui, quand elle ne sert pas quelques clients exigeants dans son épicerie parisienne, elle écrit de savants et gourmands ouvrages inspirés des réminiscences de l'enfance.


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Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
32
Dimension :
14 x 18.5 x 0.4 cm
Poids :
160 gr
ISBN 10 :
1094184012
ISBN 13 :
9791094184011
7,50 €
En réimpression
Alerte dispo
Cet ouvrage n'est momentanément plus disponible
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