Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Petit traité de dégustation

Petit traité de dégustation - or des fous - 9782915995084 -
Petit traité de dégustation 

Auteur : 

Editeur : OR DES FOUS

Date parution :

Par ces temps assassins du goût, du plaisir et de la vie, voici un Petit Traité de dégustation rebelle ! La rébellion veut aussi se situer là... où le plaisir commence, et n'en finit plus. Quelques coquins bien entraînés, amis de la dive bouteille et des mets délicats, nous livrent leurs secrets de laboratoire des accords entre vins et mets. Nous nous retrouvons conviés à table en compagnie de quelques grands chefs cuisiniers, vignerons, boulangers, oenologues, fromagers, savants, romanciers et autres alliés du goût. Occasion d'une rencontre entre amis, chaque repas semble un festin ; menus et commentaires viennent ici nous livrer les secrets des accords les plus fins.

Telle une tribu de joyeux lurons, ils se promènent à travers la France, ils nous rappellent que manger et boire se conjuguent pour le bonheur de tous. Ce bonheur vient de la terre, ou plutôt d'un certain terroir, autant de terroirs de France, ou d'ailleurs, en danger de standardisation. Haro sur les voyous de l'agriculture ou de l'élevage intensifs qui mettent dans nos assiettes, et dans nos verres, un poison violent, une alimentation de pacotille, mortelle. Voici un Petit Traité rabelaisien, à la rescousse de la vraie vie, destiné aux artistes incorruptibles du goût dans la vie quotidienne. Le vin à la bouche, le plat déjà sous les yeux, il nous vient un désir de les suivre. Jacques Néauport rend ici hommage au compagnon éternel, Jules Chauvet, brillant et discret chercheur, aventurier des vins non soufrés, et à Alain Chapel, artiste des fourneaux.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Mets et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 166
Dimension : 12 x 18 cm
Poids : 180 gr
ISBN 10 : 2915995087
ISBN 13 : 9782915995084
16,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Petit traité de dégustation - or des fous -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Dégustation, La petite bibliothèque du vin
22,95 €
Dernières parutions sur Dégustation, Mon cours d'oenologie
19,90 €
Dernières parutions sur Dégustation, Ode aux grands vins de Bourgogne
20,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, Petit traité de mythologie oenologique https://fr.calameo.com/read/005370624e5ffd8627086
26,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, Déguster et améliorer son vin
39,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, Cognac club
19,95 €
Dernières parutions sur Dégustation, Savoureuses dégustations
29,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, Le Goût du vin - Créativité institutionnelle, appellations et culture du vin en Suisse et en Nouvelle-Zélande
29,90 €
Dernières parutions sur Dégustation, La carafe à vin
22,95 €
Dernières parutions sur Dégustation, Le vin : tout comprendre tout simplement : choisir, déguster, découvrir https://fr.calameo.com/read/000015856c4be971dc1b8
26,90 €
Dernières parutions sur Dégustation, Le grand cours de dégustation
35,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, Les arômes du vin
17,90 €
Dernières parutions sur Dégustation, 24h pour devenir expert en vin
7,90 €
Dernières parutions sur Dégustation, Mon carnet de dégustation de vin
12,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, L'anti-guide du vin
9,90 €
Dernières parutions sur Dégustation, Le sommelier, c'est vous !
21,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, Histoire des vins de France
34,00 €
Dernières parutions sur Dégustation, Qu'est-ce que boire ?
12,00 €

Rubriques associées pour Petit traité de dégustation :