Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Petites histoires de la cuisine à raconter la bouche pleine

Petites histoires de la cuisine à raconter la bouche pleine - jourdan - 9782874665899 -
Petites histoires de la cuisine à raconter la bouche pleine 

Auteur : 

Editeur : JOURDAN

Date parution :

Destiné au grand public de ceux qui mangent, gourmands, gourmets ou gastronomes, et au public des cuisiniers et des restaurateurs, cet ouvrage est une passionnante histoire de la cuisine, des petits plats, des grands, et des cuisiniers qui ont laissé leur nom dans l'histoire, c'est-à-dire dans nos assiettes. Car il ne suffit pas de manger, il faut encore savoir ce que l'on mange. Aussi, suivre les traces de la cuisine à travers les âges est-il passionnant. On saura d'où viennent nos principaux plats, comme la choucroute ou le baba au rhum, ce que mangeaient Louis XIV ou Napoléon, quelles sont les origines des restaurants les plus célèbres, des plats les plus glorieux, des chefs les plus étoilés. On méditera sur la condition humaine, depuis la Préhistoire et ses premières cuissons, jusqu'à notre époque de retour aux "légumes oubliés". Car, au fait, l'Homme est le seul animal qui prépare sa nourriture et qui mange chaud ! La cuisine est, vraiment, le propre de l'Homme. Une lecture qui ouvre l'esprit et bien entendu, l'appétit. Avec une bonne dose d'anecdotes, quelques tours de moulin de philosophie, un bouquet garni d'érudition pas trop pesante, et une pincée de sel.

Auteurs :

Auteur Jean C. Baudet, philosophe, s'est spécialisé dans l'étude historique et critique des systèmes de pensée. Il a beaucoup lu, beaucoup réfléchi, beaucoup écrit et, surtout, beaucoup mangé.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Essais et témoignages.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 268
Dimension : 14.1 x 21.6 x 2.2 cm
Poids : 345 gr
ISBN 10 : 2874665894
ISBN 13 : 9782874665899
18,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Petites histoires de la cuisine à raconter la bouche pleine - jourdan -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Dans le ventre de l'Alsace
25,00 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Les classiques de la table
36,00 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Manger, c'est culturel
23,00 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Le livre des conserves
23,90 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Boutargue
39,90 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, A la table des tsars
29,90 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Restaurants historiques de Paris
79,00 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Histoire de France à pleines dents
23,90 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Auguste Escoffier
21,90 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Le dictionnaire des chefs Ferrandi Paris
59,00 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Légumes et fruits d'antan
3,50 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire (1845-1920)
26,00 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Histoire de l'alimentation végétale
39,90 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Histoires de l'alimentation
20,90 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es
3,50 €
Dernières parutions sur Histoire de la gastronomie, Les cuisiniers de la République française
49,00 €

Rubriques associées pour Petites histoires de la cuisine à raconter la bouche pleine :