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Petits secrets de cuisine. Ma pêche à pied
Ma pêche à pied

Petits secrets de cuisine. Ma pêche à pied - Ouest-France - 9782737375125 -
Petits secrets de cuisine. Ma pêche à pied 
Livre En réimpression, voir article similaire
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Année : 07/2020 

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Date parution :

Pratique et agréable à la lecture, cet ouvrage vous permet d'être incollable sur la cuisine de sa pêche à pied dans de délicieuses et originales recettes : bouchées, gratins, fricassées, marinades.
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- Lors des grandes marées, les plages et rochers découverts deviennent le véritable paradis du pêcheur à pied… Il faut certaines connaissances pour ramasser les coquillages mais aussi et surtout pour les cuisiner.
C'est ce que Henri Pellen propose dans cet ouvrage : des rochers et de la plage à l'assiette, comment cuisiner sa propre pêche !
Il est aidé en cela par un reportage photo qui détaille par des « pas à pas » les recettes incontournables de ce type de pêche.

Auteurs :

Auteur Auteur Chef cuisinier du restaurant Le Malamock, à l'Île-Tudy, Henri Pellen a, durant sa carrière, cuisiné pour les plus grands, dont François Mitterrand dont il a été le cuisinier personnel pendant trois ans, l'accompagnant de l'Élysée aux sphères plus privées de la rue de Bièvres et de Latché. Formé à l'école de photographie de Toulouse, membre de Scope-Images, ce natif du Pays basque quitte Paris pour Quimper après huit années de photos publicitaires et de portraits. Depuis il s'est spécialisé dans la photographie de gastronomie et de mer.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 48
Dimension : 13.5 x 20.5 x 0.5 cm
Poids : 118 gr
ISBN 10 : 2737375126
ISBN 13 : 9782737375125
5,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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