Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Pitaya. 50 recettes thaïlandaises
50 recettes thaïlandaises

Pitaya. 50 recettes thaïlandaises - Hachette - 9782017042785 -
Pitaya. 50 recettes thaïlandaises  
Livre Epuisé, voir article similaire
Easy Chine
Année : 05/2019 

Auteur : 

Editeur :  HACHETTE

Date parution :

Nathalie Nguyen, issue d'une grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier foodtruck asiatique de France après son passage remarqué à l'émission Masterchef.
Forte de son succès, Nathalie s'entoure d'une équipe de professionnels afin de sédentariser son concept.
C'est en tombant amoureux de la Thaïlande que les deux frères Guclu décident de fonder le concept Pitaya en 2010 et de rejoindre ensuite Nathalie dans sa démarche d'évangéliser la street food, reproduisant ainsi toute la richesse de la culture de rue de Bangkok dans chaque restaurant.
En 2018, Pitaya c'est 24 restaurants en France.
Cet ouvrage propose 50 recettes thaïes revisitées à la sauce Pitaya !
Exemples de recettes : Finger Food : Nems, Brochettes de poulet satay, Beignets de crabe.
.
.
Plats : Phô Thaï, Pad Thaï, Nua Kao (Boeuf et crevettes caramélisées) Poisson grillée aux herbes, Curry orange au maïs , Soupe de gambas.
.
.
Salades : Salade de boeuf à l'ananas, Bo bun thaï.
.
.
Desserts : Riz gluant à la mangue, Flan Thaï, pastèque au piment.
.
.

Auteurs :

Styliste Photographe Auteur Nathalie apprend la cuisine aux côtés de sa mère, issue d'une grande lignée de marchands et de cuisiniers de rue. Elle tente l'aventure Masterchef, en 2011, où elle finit finaliste à l'âge de 22 ans. Après une formation au CAP de Cuisine et de Pâtisserie, Nathalie se spécialise dans la cuisine de rue et la cuisine du monde avec une cuisine saine et accessible. En 2013, Nathalie ouvre "Le Camion Bol", le premier foodtruck asiatique à voir le jour en France, et le troisième foodtruck à Paris. En 2016, Nathalie décide d'offrir des toits à ses foodtrucks et rejoint les frères Guclu et leur concept "Pitaya". Elle gère aujourd'hui tout l'aspect culinaire et artistique de la marque. En 2018, la Franchise PITAYA comptera 24 points de vente en France.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine asiatique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Dimension : 19.5 x 25.2 x 2.3 cm
Poids : 904 gr
ISBN 10 : 2017042781
ISBN 13 : 9782017042785
19,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Easy Chine
15,00 €

Avis clients sur Pitaya. 50 recettes thaïlandaises - Hachette -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Marmiton et mon robot-cuiseur dîners rapides
8,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, On fait quoi pour le dîner ?
13,99 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Je cuisine avec un Nutribullet
9,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Robot cuiseur pour ma tribu
7,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Gastronomie du futur, d'ici, d'ailleurs et d'autre part
18,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Les brunchs healthy de Stéphanie
19,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Festins
24,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Patate douce NED
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, En 2h je cuisine pour toute la semaine au robot cuiseur
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Batch cooking Family
21,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le batch cooking au cookeo, c'est facile !
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Bretagne
24,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Ce soir c'est bouddha bol !
16,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Bazaar
24,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Les recettes du monde de Tolkien
19,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Mon cahier de recettes faciles au Thermomix
9,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Babkas et autres délicieuses brioches
15,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Feu Vif N° 9
14,95 €

Rubriques associées pour Pitaya. 50 recettes thaïlandaises :