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Plantes sauvages, comestibles et toxiques

Plantes sauvages, comestibles et toxiques - Delachaux et Niestlé - 9782603025475 -
Plantes sauvages, comestibles et toxiques 
Livre En réimpression, voir article similaire
Ces plantes qui veulent notre peau !
Année : 09/2005 0

Auteur : 

Editeur : DELACHAUX ET NIESTLE

Collection : Guide Delachaux

Date parution :

Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs.
Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification.
Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte.
De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.

Auteurs :

Préfacier Illustrateur Auteur François Couplan est ethnobotaniste. Docteur ès sciences et diplômé de l'Ecole pratique des Hautes Etudes, il enseigne les diverses utilisations des plantes sous forme de stages pratiques depuis 1975. Il se consacre actuellement à des travaux sur l'alimentation végétale au Paléolithique et à la mise en valeur des plantes oubliées auprès des restaurateurs et du public. Eva Styner est diplômée en botanique. Elle a parallèlement suivi des cours de dessin scientifique et de gravure. Depuis 1986, spécialisée dans l'illustration, elle travaille pour l'édition ou pour des expositions scientifiques, tant en Suisse qu'en France.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cueillette - Cuisine sauvage.
Préface : Luc SIMONET,Claude SASTRE,
Reliure : Relié
Nbr de pages : 416
Dimension : 14.7 x 19.8 x 2.8 cm
Poids : 632 gr
ISBN 10 : 2603025473
ISBN 13 : 9782603025475
38,50 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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15,00 €

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ANCIENNE EDITION

Les plantes sauvages
comestibles et toxiques
Auteur : F.COUPLAN | E.STYNER |
Année : 08/2013 
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