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Polyphenols d'huile d'olive, trésors santé !

Polyphenols d'huile d'olive, trésors santé ! - medicatrix - 9782872111176 -
Polyphenols d'huile d'olive, trésors santé ! 
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Polyphenols d'huile d'olive, trésors santé !
Année : 04/2016 (2ème édition)

Auteur : 

Editeur : MEDICATRIX

Date parution :

Les polyphénols naturels de l'huile d'olive du désert marocain au pied de l'Atlas sont des molécules très biodisponibles et hautement bioactives, ce qui leur confère de multiples bienfaits pour la santé.

Ces composés font partie de la famille des antioxydants. Ils permettent de lutter contre les radicaux libres aux effets délétères : agressions des cellules, modification de l'ADN, oxydation des lipides. Ainsi, des études récentes ont démontré que l'hydroxytyrosol de l'huile d'olive améliore la fonction mitochondriale qui prévient le vieillissement cellulaire et donc du corps. Ce composé est un agent utile pour la prévention du vieillissement et des maladies liées à la sénescence. Les polyphénols de l'huile d'olive participent aussi à la protection et au traitement de certains types de cancers.
En outre, les bienfaits des composés phénoliques de l'huile d'olive sur le système cardiovasculaire ont été élucidés par plusieurs auteurs.
En effet, les polyphénols favorisent la réduction de la présence des molécules d'adhérence cellulaire, augmentent la disponibilité du monoxyde d'azote, suppriment l'agrégation plaquettaire, protègent les LDL contre l'oxydation pour retarder l'athérosclérose et réduisent les réactions inflammatoires.

Actuellement, d'autres vertus sont reconnues, incluant ainsi leur effet antibactérien, le traitement et la prévention du diabète et de la maladie d'Alzheimer.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 112
Dimension : 11 x 17 cm
ISBN 10 : 2872111174
ISBN 13 : 9782872111176
5,00 €
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