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Pour une révolution délicieuse

Pour une révolution délicieuse - Hachette Pluriel Editions - 9782818506370 -
Pour une révolution délicieuse 

Auteur : 

Editeur : HACHETTE PLURIEL EDITIONS

Collection : Pluriel

Date parution :

'Comme vous, j'ai longtemps regardé ailleurs. J'étais pris dans mes combats quotidiens : obtenir des étoiles, les conserver, servir les meilleurs plats à mes clients. Puis j'ai eu un déclic. Je me suis dit que mon rôle était autre. La situation est trop grave pour laisser notre nourriture aux mains des industriels et ne rien faire face à la privatisation du vivant par l'agrobusiness. Car aujourd'hui, pour manger sainement, il faut presque être hors-la-loi. Et la fracture alimentaire ne cesse de se creuser. Je veux sortir ce trésor qu'est notre nourriture des griffes de l'industrie et du repli sur soi. La nourriture est notre premier médicament, notre culture. C'est notre socle, notre passé, notre présent, et notre avenir. Puisque les hommes politiques ne veulent pas se battre pour la défendre, nous, citoyens, pouvons nous lever pour une révolution délicieuse et reprendre notre destin en main'. Olivier Roellinger Olivier Roellinger est l'un de nos plus grands chefs étoilés. Il est le premier à avoir remis les épices à l'honneur et à s'être battu pour une cuisine métissée et ouverte sur le monde. Avant-propos inédit

Auteurs :

Contributeur Auteur Olivier Roellinger est l'un de nos plus grands chefs étoilés. Il est le premier à avoir remis les épices à l'honneur et à s'être battu pour une cuisine métissée et ouverte sur le monde.


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Reliure : Dos carré collé
Nbr de pages : 208
Dimension : 11 x 17.8
ISBN 10 : 2818506379
ISBN 13 : 9782818506370
9,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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