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Productions fourragères

Productions fourragères - lavoisier / tec et doc - 9782743020811 -
Productions fourragères 

Auteur : 

Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC

Collection : Agriculture d'aujourd'hui

Date parution :

Les fourrages sont produits pour répondre, en quantité et en qualité, auxbesoins alimentaires des animaux d'élevage herbivores. Le choix de laproduction varie selon le type de prairie (permanente ou semée), lesespèces et les variétés de fourrages (graminées, légumineuses... ; maïs,sorgho, betterave...), l'utilisation (pâturage, ensilage...).

Celivre fait le point sur tous les systèmes fourragers actuellement utilisés:
? la première partie est consacrée à la prairie permanente :typologie, phytoécologie et présentation des 42 principales espècesprairiales ;
? la deuxième partie traite de la prairie semée : choix etsélection des meilleures espèces fourragères, nouvelles variétés etqualité des semis, conduite des prairies ;
? la troisième partieprésente les fourrages annuels tels le maïs ensilage, le sorgho fourrager,le betterave fourragère ainsi que les cultures dérobées.

Riched'une abondante iconographie en couleurs, Productionsfourragères permet au lecteur d'appréhender le systèmefourrager et alimentaire pour une situation donnée. Il s'adresse auxétudiants en lycée agricole, en particulier en cycle de BTSA, mais ilintéressera également les exploitants agricoles en les aidant à établir lediagnostic de leurs prairies, ou à améliorer une prairie dégradée.


Auteurs :

Jean Maciejewski, ancien professeur à l'Institut agricole et horticole de Genech, a enseigné les « Productions fourragères » pour les étudiants de BTSA.

Bruno Osson est chargé, au sein du Groupement national interprofessionnel des semences et plants (GNIS) région Nord, de la promotion et du développement des plantes fourragères.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Production végétale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 208
Dimension : 15 x 24 cm
ISBN 10 : 2743020814
ISBN 13 : 9782743020811
39,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)
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1 ex. en librairie à Tours au prix de 37,05 € (-5%)

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Préface
Liste des abréviations
Introduction

Partie1
La production des fourrages par la prairie permanente


Chapitre1

Typologie et phytoécologie des prairiespermanentes
1. Typologie des prairies permanentes
1.1.Définition
1.2. Phytoécologie
1.2.1. Type de sol parrapport à l'eau
1.2.2. Mode d'exploitation
1.2.3.Typologie de fertilité et pH
1.2.4. Profondeur de fertilité
1.2.5.Climatologie
2. Présentation des 42 espèces prairiales les plusfréquentes
2.1. Graminées
2.1.1. Agrostide stolonifère
2.1.2.Brome mou
2.1.3. Chiendent rampant
2.1.4. Crételle
2.1.5.Dactyle
2.1.6. Fétuque élevée
2.1.7. Fétuque des prés
2.1.8.Fétuque rouge
2.1.9. Fléole des prés
2.1.10. Flouveodorante
2.1.11. Fromental bulbeux
2.1.12. Houlque laineuse
2.1.13.Pâturin annuel
2.1.14. Pâturin commun
2.1.15. Pâturin després
2.1.16. Ray-grass anglais
2.1.17. Vulpin des prés
2.2.Légumineuses
2.2.1. Lotier corniculé
2.2.2. Luzernecultivée
2.2.3. Luzerne lupuline, ou minette
2.2.4. Trèfle blanc
2.2.5.Trèfle hybride
2.2.6. Trèfle violet
2.2.7. Vesce cultivée
2.3.Plantes dicotylédones autres que légumineuses
2.3.1. Achilléemille feuilles
2.3.2. Capselle bourse à pasteur
2.3.3.Cardamine des prés
2.3.4. Chardon commun
2.3.5. Cirse des champs
2.3.6.Grande marguerite
2.3.7. Jonc épars
2.3.8. Mouron des oiseaux
2.3.9.Ortie
2.3.10. Oseille sauvage
2.3.11. Pâquerette
2.3.12.Petite oseille
2.3.13. Pissenlit
2.3.14. Plantain lancéolé
2.3.15.Renoncule acre
2.3.16. Renoncule bulbeuse
2.3.17. Renoncule rampante
2.3.18.Rumex à feuilles obtuses

Chapitre 2
Diagnosticde prairie et prise de décision

1. Diagnostic de prairie
1.1.Nature du recouvrement
1.2. Morphologie du couvert
1.3. Homogénéitédu couvert
1.4. Espèces présentes
1.4.1. Au stade épié
1.4.2.Au stade herbacé
1.4.3. Estimation de la qualité de la compositionfloristique
2. Prise de décision
2.1. Améliorer la prairie
2.1.1.La fertilisation
2.1.2. La lutte contre les adventices
2.1.3. Lemode d'exploitation
2.2. Rénover la prairie
2.2.1.Avantages du labour
2.2.2. Limites au labour
2.2.3. Semis sans labour
2.2.4.Sursemis
3. Récolte, conservation et utilisation par l'animal
Annexe1 ? Le diagnostic de prairie
Annexe 2 ? Clé de détermination desprincipales graminées au stade herbacé

Partie2
La production de fourrages par la prairie semée


Chapitre3
Biologie, choix et sélection des espèces

1.Biologie des graminées et des légumineuses prairiales
1.1.Définitions
2. Choix des espèces et des variétés
2.1.Comment choisir l'espèce ?
2.2. Durée de vie potentielle del'espèce
2.3. Valeur alimentaire
2.4. Ce qui détermine lavaleur alimentaire d'un fourrage
2.5. Principales espècesprairiales disponibles
2.5.1 Brome
2.5.2. Dactyle
2.5.3. Fétuqueélevée
2.5.4. Fétuque des prés
2.5.5. Fléole després
2.5.6. Fetulolium
2.5.7. Ray-grass anglais
2.5.8.Ray-grass italien
2.5.9. Ray-grass hybride
2.5.10. Luzerne
2.5.11.Trèfle violet
2.5.12. Trèfle blanc
2.5.13. Sainfoin
2.5.14.Autres légumineuses
3. Sélection des plantes fourragères prairiales
3.1.Sélection des graminées et des légumineuses fourragères
3.2.Progrès génétique des graminées et légumineuses fourragères
3.3.Critères de choix des variétés

Chapitre 4
Conduitedes prairies

1. Comment concevoir ou choisir un mélanged'espèces pour semis ou sursemis de prairie 
1.1.Comportement spécifique
1.2. Règles de composition
1.3.Comportement de chaque espèce au sein d'un mélange
2.Implantation de la prairie
2.1. Semis d'espèces pures ou d'associations
2.1.1.Profondeur du semis
2.1.2. Dose de semis
2.1.3. Vitessed'installation
2.1.4. Répartition des graines
2.1.5. Datede semis
2.1.6. Trois modes de semis
2.1.7. Préparation du sol
2.1.8.Observation et maîtrise des ravageurs
2.1.9. Maîtrise desadventices
2.1.10. Les principaux itinéraires techniques pour ressemerune prairie
2.2. Sursemis de prairie
2.2.1. Quand envisager lesursemis plutôt que la rénovation totale ?
2.2.2. Les règlesdu sursemis
3. Entretien mécanique des prairies
3.1. Hersage
3.2.Gestion des refus
4. Fertilisation, désherbage, entretien
4.2.Fertilisation
4.1.1. Fertilisation par les engrais de ferme
4.1.2.Compostage du fumier
4.1.3. pH et chaulage
4.1.4. Chaulaged'entretien
4.2. Désherbage sélectif de la prairie
5.Mode d'exploitation : organisation du pâturage libre, tournant, tournant
dynamique
5.1.Organisation du pâturage
5.1.1. Premier facteur de réussite : ledéprimage
5.1.2. Pâturage
5.1.3. Aménagement parcellaire
5.2.Affourragement en vert
5.3. Récolte des graminées et légumineusesfourragères
5.3.1. Prairies permanentes et temporaires
5.3.2.Organisation du chantier de fanage
5.3.3. Ensilage
5.3.4. Toxicité
5.3.5.Enrubannage
5.3.6. Cas particulier du séchage en grange

Partie3
Les fourrages annuels


Chapitre5
Le maïs ensilage

1. Biologie de laplante
2. Choix des variétés
2.1. Comment apprécier lesbesoins en température du maïs fourrage
2.2. Vigueur hybride
2.3.Inscription d'une variété au catalogue officiel français
2.4.Garantie amenée par la certification des semences de maïs
3.Conduite de la culture
3.1. Place dans la rotation
3.2. Préparationdu sol
3.3. Réussir le semis
3.4. Date de semis
3.5.Fertilisation
3.6. Protection herbicide
3.7. Protection insecticide
3.8.Lutte contre les maladies
4. Récolte, conservation et utilisation parl'animal

Chapitre 6
Le sorghofourrager

1. Biologie
2. Choix des variétés
3.Conduite de la culture
3.1. Dose de semis
3.2. Fertilisation
4.Récolte, conservation et utilisation par l'animal

Chapitre7
La betterave fourragère

1. Biologiede la plante
2. Choix des variétés
3. Conduite de laculture
3.1. Semis et implantation
3.2. Fertilisation
3.3.Protection de la culture
4. Récolte, conservation et utilisation parl'animal
4.1. Récolte
4.2. Conservation
4.3.Distribution
4.4. Pâturage de la betterave fourragère
4.5.Utilisation dans la ration
4.6. Valeurs alimentaires de la betterave
4.7.Atouts reconnus pour l'animal et son environnement

Chapitre8
Les cultures dérobées fourragères

1.Définition
2. Des réponses aux questions sur le choix de l'espèce
3.Les espèces
4. Conclusion

Chapitre 9
Laconception d'un système fourrager


Glossaire
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