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Protéines vertes

Protéines vertes - la plage - 9782842215187 -
Protéines vertes 

Auteur : 

Editeur : LA PLAGE

Date parution :

De par leur pratique sportive intensive, Christophe et Cécile Berg (auteur de Secrets d'endurance) veillent à diversifier leurs apports en protéines. Ils accordent un intérêt particulier aux protéines végétales, que l'on trouve dans des aliments riches en fibres et pauvres en graisses : les légumineuses.

Naturellement sans cholestérol, sans gluten et sans lactose, les légumineuses ont toute leur place dans une alimentation équilibrée : Soja, lentilles, haricots et pois sont revisitées ici au travers de recettes subtiles, saines et légères... loin des idées reçues les associant à une alimentation indigeste ou trop calorique.

On semble avoir tout oublié des haricots, pois, lentilles... tant mieux ! Il est temps de porter un regard nouveau ! Les auteurs nous livrent ici leurs recettes savoureuses et inspirées, réalisées avec des légumes secs en conserves, surgelés, en farine...

30 recettes inspirées, salées et sucrées, réparties par famille de légumineuse :

? Crackers au sésame et haricot noir
? Tempeh glacé sucré-salé à l'Indonésienne
? Tarte aux légumes sur son biscuit aux lentilles corail
? Boulettes panées aux pois cassés verts
? Dôme de tofu soyeux au chocolat...


Auteurs :

Styliste Photographe Auteur Auteur Cécile et Christophe Berg sont les auteurs aux éditions La Plage de Secrets d'endurance, barres, boissons et recettes maison (2010) et Astuces et recettes pour cuisiner sans sel (parution mars 2011). Ils relatent leurs explorations culinaires et sportives sur leur blog metagama.com/pap/.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pâtes , riz et céréales.
Reliure : Relié
Dimension : 17 x 22 x 1.1
Poids : 313 gr
ISBN 10 : 2842215184
ISBN 13 : 9782842215187
13,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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ANCIENNE EDITION

Protéines vertes. Tofu, lentilles, pois chiches, azukis
Tofu, lentilles, pois chiches, azukis
Editeur : LA PLAGE
Année : 02/2011 
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