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Quand l'alimentation se fait politique(s)

Quand l'alimentation se fait politique(s) - presses universitaires de rennes - 9782753579088 -
Quand l'alimentation se fait politique(s) 

Auteur : 

Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES

Collection : Res Publica

Date parution :

Malgré un consensus politique apparent faisant de l’alimentation un enjeu majeur, celui-ci s’avère particulièrement fragile lors de la définition et de la mise en œuvre concrète des politiques alimentaires. Face aux attentes grandissantes des mangeurs, les acteurs du système alimentaire agro-industriel développent des stratégies de canalisation des critiques et de résistance aux potentiels changements. Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ?


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 350
Dimension : 16.3 x 23.8 x 2.6 cm
Poids : 600 gr
ISBN 10 : 2753579083
ISBN 13 : 9782753579088
26,00 €
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