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Recettes Gourmandes. Le Grand Véfour
Le Grand Véfour

Recettes Gourmandes. Le Grand Véfour - du chene - 9782812302077 -
Recettes Gourmandes. Le Grand Véfour 
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Tout Robuchon
Année : 10/2019 Edition collector

Auteur : 

Editeur : Du Chene

Date parution :

Souvenirs, promenades, associations de saveurs et de parfums, autant de plaisirs que le célèbre chef du Grand Véfour nous invite à partager.
Des recettes délicieuses simples et gourmandes à préparer chez soi.
Cuisiner avec un grand chef et comme un grand chef.
Guy Martin évoque la création et l’évolution d’un plat à partir de ses différentes sources d’inspiration : l’Histoire, le voyage et bien sûr le rêve, pour une cuisine singulière qui a su s’adapter au décor de l’illustre restaurant Le Grand Véfour, une cuisine dont les mots-clés pourraient être : liberté, invention et mémoire du terroir retrouvé.

Auteurs :

Photographe PhotographeGuy Martin prend son véritable essor au Château de Divonne où il obtient une première puis une deuxième étoile au guide Michelin. Depuis 1991, il est le chef du Grand Véfour, le célèbre restaurant du Palais Royal à Paris. En 1999, il est élu « meilleur chef de l’année » par le guide Gault&Millau et obtient en 2000 une troisième étoile au Michelin. Il a publié en 2000 Légumes, Cuisiner les fromages et C’est le sud en 2001. Elle a réalisé de nombreuses photographies culinaires pour des sociétés prestigieuses des arts de la table mais aussi pour la presse – Vogue, Fémina, Notre Temps… - Elle a signé les photos de Cuisiner les fromages et Légumes de Guy Martin.


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Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
183
Dimension :
18 x 22 x 1.6 cm
Poids :
650 gr
ISBN 10 :
2812302070
ISBN 13 :
9782812302077
20,20 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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29,90 €
 

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