Recettes Shabbat : Friday Night
Marc Grossman a grandi dans une maison juive non pratiquante nourrie d'influences culinaires multiples, de la cuisine traditionnelle ashkénaze à la cuisine chinoise à emporter en passant par la junk food américaine. Il s'inspire de ces racines diverses pour nous proposer sa version personnelle du shabbat mais aussi des recettes casher pour toute la semaine. Découvrez plus de 100 recettes, [...]
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Auteur : Marc GROSSMAN
Editeur : Marabout
Date parution : 03/2021Quel est le sujet du livre "Recettes Shabbat : Friday Night"
Marc Grossman a grandi dans une maison juive non pratiquante nourrie d'influences culinaires multiples, de la cuisine traditionnelle ashkénaze à la cuisine chinoise à emporter en passant par la junk food américaine. Il s'inspire de ces racines diverses pour nous proposer sa version personnelle du shabbat mais aussi des recettes casher pour toute la semaine. Découvrez plus de 100 recettes, des classiques comme le hallali, la soupe aux boulettes de matzo, le chou farci, le tcholent, le hamentashen et le cheesecake, mais aussi des recettes issues d'autres cultures adaptées aux règles du cacherout comme les guimauves, le pad thaï végétarien, le poulet façon coq au vin ou le clafoutis de sa belle-mère française.
Auteurs :Auteur Marc Grossman a grandi à Manhattan. Il habite aujourd'hui avec sa femme et leurs enfants à Paris où il a créé les restaurants Bob's Bake Shop, Bob's Juice Bar et Bob's Café. Il est également auteur de plusieurs livres de recettes chez Marabout : Smoothies, Muffins, Bagels & Donuts, Un Goûter à New York, New York Les Recettes Culte, et Mr. American Pie.