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Recettes et techniques en vidéo vol 1 et 2
DVD-ROM compatible PC (MAC PowerPC uniquement)

Pas de visuel pour Recettes et techniques en vidéo vol 1 et 2 -
Recettes et techniques en vidéo vol 1 et 2 

Auteur : 

Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE

Date parution :
Type de support : DVD ROM


RECETTES ET TECHNIQUES CULINAIRES EN VIDEO volume 1(
référence C5502)
Une nouvelle façon d'apprendre. La sensation d'être dans l'action. Une aide précieuse et précise.
Les recettes et techniques culinaires en vidéo c'est la cuisine appréhendée pas à pas grâce à la magie de l'image qui montre « les recettes filmées » , démontre les techniques de base , explique « autour des recettes ».
Une aide pour l'apprenant, un support pour l'enseignant, un outil intuitif et ludique pour chacun, une méthode qui démystifie et rend accessible.
Le premier volume présente les techniques culinaires de base (épluchage, taillage, tournage, habillage, découpage, préparation des pâtes et crèmes et tours de main) avec 25 recettes.

RECETTES, TECHNIQUES CULINAIRES ET BONNES PRATIQUES D'HYGIENE EN VIDEO
Volume 2 (
référence C5503)
La collection « Recettes techniques culinaires en vidéo « s'enrichit avec ce volume 2.
25 nouvelles recettes, les indispensables « bonnes pratiques d'hygiène » en vidéo, plus d'une centaine de fiches pratiques concernant la sécurité alimentaire et un glossaire des termes sur l'hygiène et la réglementation.
 Les recettes et techniques culinaires en vidéo c'est la cuisine appréhendée pas à pas grâce à la magie de l'image qui montre les « recettes filmées », démontre les techniques de base, explique autour des recettes.
Une aide pour l'apprenant, un support pour l'enseignant, un outil intuitif et ludique pour chacun.


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Reliure : Boite
ISBN 10 : 5430055069
ISBN 13 : 3435430055066
48,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Recettes et techniques en vidéo vol 1 et 2 - bpi - best practice inside -

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