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Recettes de ma vigne

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Recettes de ma vigne  

Auteur : 

Editeur :  ROUERGUE

Date parution :

Explorer toutes les possibilités culinaires qu'offre la vigne. C'est l'idée qui a réuni Catherine Bernard, vigneronne, et Anne-Sophie Thérond, rédactrice culinaire et chroniqueuse gastronomique. Car la vigne est pleine de ressources : le vin bien sûr, le raisin évidemment, mais aussi les vrilles, les fleurs, la lie, les sarments...

Les recettes d'Anne-Sophie Thérond puisent dans les grands classiques de la cuisine française, tels le coq au vin ou le saucisson au géné. Elles explorent des horizons culinaires plus lointains, avec l'ajo blanco andalou ou les feuilles de vignes farcies...

Auteurs :

Catherine Bernard est vigneronne à Saint-Drézéry dans l'Hérault. Elle est l'auteur de Dans les vignes, paru au Rouergue en 2011. Anne-Sophie Thérond est journaliste et auteur culinaire. Elle a publié en 2011 La Truite, 10 façons de la préparer (éditions de l'Epure), et en 2008 La Vie en vert, les légumes en 230 recettes faciles et savoureuses (Nouvelles Presses du Languedoc).


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Dégustation.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 94
Dimension : 16cm x 16cm
ISBN 10 : 2812605502
ISBN 13 : 9782812605505
18,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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