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Résultat de votre recherche pour : jean pierre williot

Mobilités alimentaires
Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France XIXe-X
Année : 04/2021

La restauration dans l'espace ferroviaire est une alimentation mobile. Elle se compare aux auberges routières célèbres sur certaines nationales, aux somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques et aux services réduits ou stylés du transport aérien. [lire la suite]

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Les Routes du gaz
Histoire du transport de gaz naturel en France
Editeur : LE CHERCHE MIDI
Année : 11/2012

Qui soupçonne que, sous nos pieds, s'étend un vaste réseau d'une longueur supérieure à 32 000 kilomètres pour acheminer en toute discrétion une énergie fiable, abondante et stockable ?

Comment gère-t-on aujourd'hui cet immense réseau, en conciliant des enjeux d'aménagement du ... [lire la suite]

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Etat et énergie XIXe-XXe siècle. Séminaire 2002-2006
Séminaire 2002-2006
Année : 04/2009

Ouverture à la concurrence, développement des énergies renouvelables, volatilité des prix du pétrole, réchauffement climatique.
Avec la généralisation de la prise de conscience des défis à relever, les questions énergétiques passionnent.
Ces défis ne sont pas uniquement économiques mais sont aussi de vrais sujets de société. [lire la suite]

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Saga de la pomme de terre
Editeur : CERCLE D'ART
Année : 11/2008

Des comportements sociaux liés à l'emploi de ce tubercule à la perception des pratiques culinaires et jusqu'à ses représentations artistiques variées, sept thèmes permettent d'aborder cette " saga " restituée par Marc de Ferrière Le Voyer et Jean Pierre Williot, professeurs d'Histoire contemporaine à l'Université François Rabelais à Tours. [lire la suite]

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