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Résultat de votre recherche pour : sonia ezgulian - page 2

Cuisinière alsacienne
Année : 05/2014

Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.
La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine.
Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence d'un vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand. [lire la suite]

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Ma cuisine astucieuse. 108 recettes pour enchanter le quotidien
108 recettes pour enchanter le quotidien
Année : 05/2014

Sonia Ezgulian est une cuisinière vraiment astucieuse !
Avec son complice Emmanuel Auger, elle vous apprendra dans cet ouvrage à changer le menu fretin en joyeux festin, à jouer avec les restes et transformer les épluchures à travers une cuisine libre, spontanée et inventive.
Ce livre est un véritable manuel de cuisine pratique pour apprendre à cuisiner de façon décomplexée.
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Cuisinière savoyarde
Année : 04/2014

Située aux frontières de l'Italie et de la Suisse, la Savoie est une terre de passage et d'émigration.
C'est sans doute à cette implantation géographique privilégiée que l'on doit la diversité des plats et des mets qui constituent aujourd'hui la gastronomie savoyarde et qui est l'un des fleurons de la cuisine française. [lire la suite]

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L'amour est dans le pré
L'almanach 2014
Editeur : M6
Année : 08/2013

Au fil des jours, découvrez pêle-mêle les saints, les dictons saisonniers, les fruits et légumes du moment, les recettes savoureuses du terroir et les photos de nos campagnes. Passez une année bien accompagnée avec l'almanach l'Amour est dans le pré. [lire la suite]

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Cuisine de la mer. Poissons, coquillages et crustacés
Poissons, coquillages et crustacés
Année : 05/2013

De l'Atlantique à la Méditerranée, découvrez dans ce carnet manuscrit toutes les saveurs du large.
A travers un parcours gourmand iodé de plus de 50 recettes, cuisinez, préparez et dégustez poissons, coquillages et crustacés.
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Cuisinière Corse
Année : 05/2013

La cuisinière corse manie avec talent les baies de myrte et de genièvre pour mariner ou farcir les viandes de sanglier, de cabri ou de merle.
Quant à la mer, elle fait chaque jour des offrandes princières à la cuisinière corse avec des oursins les mois d´hiver, des araignées de mer, des rougets éclatants de couleurs. [lire la suite]

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Cuisinière picarde
Année : 04/2013

La cuisine picarde est une cuisine vraie, familiale et roborative, faite de savoureux contrastes entre les goûts puissants du maroilles ou du rollot et les raffinements de la crème Chantilly, des macarons, de la tarte rhubarbe et spéculoos.
Ce sont ces délices de saveurs que Sonia Ezgulian nous fait découvrir à travers ces recettes authentiques, puisées au c'ur de la Picardie. [lire la suite]

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La cuisine des Brasseries
Année : 01/2013

L'histoire de nos brasseries commence par le bistrot.
Très populaire, le bistrot a toujours proposé une cuisine familiale réalisée par la femme du patron, des plats mijotés souvent associés à des jours fixes.
La blanquette de veau du mardi précédait la saucisse purée du mercredi et l'aile de raie pomme vapeur du vendredi. [lire la suite]

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Cuisinière Alsacienne
Année : 01/2013

La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine.
Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence d'un vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand. [lire la suite]

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Les meilleures recettes de nos terrroirs
Année : 01/2013

Ce recueil manuscrit rassemble plus de 150 recettes régionales issues d'authentiques carnets de cuisinières.
Un véritable itinéraire gourmand qui vous invite à découvrir toute la richesse de nos terroirs !
Simples ou raffinées, ces recettes sont celles qui se transmettent traditionnellement de mère en fille. [lire la suite]

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Cuisine des Ports. Carnet 2, de Cancale à Nantes
Carnet 2, de Cancale à Nantes
Année : 01/2013

Les ports bretons ont depuis toujours bénéficié d'une belle réputation pour la qualité et la variété de leurs poissons, coquillages, et crustacés.
Dès le début du XVIIe siècle, les marins malouins et dieppois partent à l'assaut des océans ; ce sont les premières expéditions commerciales en Asie. [lire la suite]

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Cuisinière Aveyronnaise
Année : 01/2013

La cuisine aveyronnaise est à l'image des Aveyronnais, simple et de bon sens, liée aux rythmes de mère nature qui met sur les tables pour le plus grand plaisir des cuisiniers et des gourmets, truites ou écrevisses, cèpes et gigots, gibiers et cochonnailles fumées.
En un mot : honnête. [lire la suite]

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Cuisinière Bourguignonne
Année : 01/2013

En Bourgogne, la tradition culinaire est presque une religion.
Il faut dire que les produits du terroir s'y prêtent à merveille : gibiers, poissons de rivière et vins enivrants.
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Pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine simple et authentique, la cuisinière marie les saveurs et compose des mets succulents. [lire la suite]

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Souvenirs Gourmands des Châteaux de la Loire
Année : 01/2013

Les terroirs tourangeau et angevin sont des terres rabelaisiennes, celles où Grandgousier déniche de quoi se remplir la panse et le gosier.
Région emblématique de notre Histoire de France, le Val de Loire et ses châteaux nous offre un patrimoine architectural et culinaire prestigieux. [lire la suite]

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Cuisinière Antillaise
Année : 01/2013

Métissage est ce qui exprime le mieux l'âme de la cuisine antillaise.
Les traditions culinaires ancestrales des Arawaks et des Caînos, ancêtres amérindiens des antillais, sont toujours présents à travers les viandes boucanées et les nombreuses recettes à base de farine et de manioc. [lire la suite]

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Cuisinière Franc-Comtoise
Année : 01/2013

Si elle était un parfum, la Franche-Comté serait certainement celui du fumé, l'odeur des saucisses, palettes, jambons et brési longuement séchés.
Si elle était une saveur, ce serait un plateau de fromages.
Du Vacherin au Mont d'Or et à la cancoillotte, du Bleu de Gex au Morbier, sans oublier le Comté. [lire la suite]

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Cuisinière Bretonne
Année : 01/2013

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
Elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit.
La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards.
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Cuisinière Flamande
Année : 01/2013

Serait-il sans raison que le flamand est considéré comme un bon vivant ?
Pourquoi les frites semblentelles, sur cette terre d'accueil, plus savoureuses que nulle part ailleurs ?
Et si, outre le fait que la Flandre soit le paradis des amateurs de bière, elle devenait une référence ... [lire la suite]

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Cuisine des Ports. Carnet 1, de Dunkerque à Cherbourg
Carnet 1, de Dunkerque à Cherbourg
Année : 01/2013

De Dunkerque à Cherbourg, c'est une impressionnante flottille de bateaux de pêche, de coquillards, de chalutiers et de fileyeurs, qui rapportent chaque jour du littoral picard, une véritable pêche miraculeuse dans les ports du Nord : crevettes grises, harengs, haddocks, soles, merlans, cabillaud, coquilles Saint-Jacques, moules.
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Cuisinière Morbihannaise
Année : 01/2013

Le Morbihan, terre de contraste, offre une grande diversité de recettes généreuses et conviviales.
La forte présence de la culture bretonne donne un cachet idéal aux côtes de Belle-Ile et leur fabuleux inventaire de poissons, crustacés et coquillages.
Les terres rendent hommage au cochon (jambonneau, andouille) et à la production potagère. [lire la suite]

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