Repas de famille - phaidon - 9781838662943 -
Repas de famille  

Repas de famille
Cuisiner à la maison avec Ferran Adrià

Une nouvelle édition du célèbre livre de Ferran Adrià, avec uniquement des recettes réalisables chez soi, publiée à l'occasion du 10e anniversaire de sa sortie.Que mange Ferran Adrià au dîner - et comment nourrissait-il sa brigade dans son légendaire restaurant elBulli, au nord de Barcelone ?Repas de famille propose 31 menus créés par et pour le chef et son équipe - [...]
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Auteur : 

Editeur :  Phaidon

Collection :  CUISINE

Date parution :

Reliure :
Relié
Nbr de pages :
384
Dimension :
22 x 29.7 x 3 cm
Poids :
1884 gr
ISBN 10 :
1838662944
ISBN 13 :
9781838662943
39,95 €
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Quel est le sujet du livre "Repas de famille"

Une nouvelle édition du célèbre livre de Ferran Adrià, avec uniquement des recettes réalisables chez soi, publiée à l'occasion du 10e anniversaire de sa sortie.

Que mange Ferran Adrià au dîner - et comment nourrissait-il sa brigade dans son légendaire restaurant elBulli, au nord de Barcelone ?
Repas de famille propose 31 menus créés par et pour le chef et son équipe - des recettes qui, chaque soir, donnaient à tous l'énergie nécessaire pour assurer le service. Il s'agit du premier - et unique - livre de recettes de tous les jours imaginé par le chef le plus influent au monde, enrichi pour cette nouvelle édition d'une préface rédigée par Ferran Adrià lui-même.

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