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Répertoire des variétés de Pommes de Table

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Répertoire des variétés de Pommes de Table 
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Année : 06/2006 0

Auteur : 

Editeur : SOCIETE NATIONALE D'HORTICULTURE DE FRANCE

Date parution :

La pomme, ce fruit aux mille vertus.

Depuis l'aube de l'humanité, la pomme a conservé son caractère à la fois de fruit sacré et de fruit défendu. Notre mère Eve, assoiffée de plaisirs, trop curieuse et gourmande des belles choses, a été punie pour avoir croqué la première pomme. Depuis les hommes cherchent dans leur jardin le souvenir du paradis perdu.
Mais la pomme, le plus ancien fruit de la terre, est aussi celui de la connaissance qui renferme toutes les vertus de la vie, qui contribue à la santé et qui donne l'énergie propre à faire oublier les ennuis quotidiens. On ne partage pas une pomme, on ne coupe pas une pomme c'est un tout, un monde qui nous appartient et que l'on mange à pleine bouche comme un don personnel, enfant du ciel et du soleil.

La pomme représente en même temps, pour les inconscients, la "discorde" à l'origine de la guerre de Troie et pour les sages et les gourmets, le fruit des belles Hespérides, qui offre l'immortalité.
Au cours des millénaires, elle est devenue le fruit le plus populaire et le dessert des enfants. Elle est aussi un "coupe-faim" pour les pauvres. Sa renommée est relie qu'elle a débordé de ses frontières naturelles, là où la brume incite au rêve.

Depuis cinquante ans elle a colonisé le midi de la France, la Californie. La pomme est reine du monde.
Mais à cause de sa vieille histoire, de ses légendes, de ses traditions qui lui ont fait une place, non seulement dans les compotes, mais aussi dans les tartes, les beignets, le cidre et le calvados, elle a pris de multiples visages pour s'adapter à chaque région et elle a accaparé des milliers de noms pour répondre pour répondre aux langues, aux patois et aux dialectes.

On ne se reconnaît plus dans cette forêt de pseudonymes et de variétés, où se mélangent l'imagination populaire, les saveurs, les formes et les goûts.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Fruits.
Préface : Michel COINTAT
Reliure : Broché
Nbr de pages : 230
ISBN 10 : 2913793002
ISBN 13 : 9782913793002
23,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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30,00 €

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