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Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes

Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes - thierry souccar - 9782365491983 -
Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes 
Livre En réimpression, voir article similaire
Alimentations, recettes et pratiques culinaires
Année : 09/2015 (2ème édition)

Auteur : 

Editeur : THIERRY SOUCCAR

Date parution :

Apprenez à cuisiner sans lait pour la santé et le plaisir et comment ne jamais manquer de calcium, même en se passant de produits laitiers.

Comment préparer de la feta aux herbes sans lait, un brownie sans beurre, une crème brûlée sans crème, un dauphinois sans fromage ? Cuisiner autrement quand on est intolérant au lactose et gourmand c'est possible !

Pas question de vivre le « sans lait » comme une punition. Grâce aux tours de main de Rabia Combet, votre intolérance se transforme en une formidable opportunité de réaliser une cuisine créative et gourmande ! Vous découvrirez comment préparer vous-même les substituts de base : crèmes, beurres et laits végétaux. Vous apprendrez à manier une multitude d'ingrédients magiques : agar-agar, tofu, purées d'oléagineux !

Résultat : 101 recettes inventives qui vont vous surprendre agréablement :

  • la crème chocolat-cacahuète hyperonctueuse
  • le cheesecake salé au saumon et fi nes herbes
  • le gâteau fondant poire-cacao-citrouille à la texture extraordinaire
  • les cookies et le lait de coco pour faire le plein de protéines et de calcium
  • des tomates mozzarelle qui blufferont vos amis...

Auteurs :

Rabia Combet est créatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne Gourmande. Thierry Souccar est le directeur du premier site internet indépendant sur l'alimentation et la santé. Il est l'auteur de Lait, mensonges et propagande, et du Mythe de l'ostéoporose.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine bio et diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 224
ISBN 10 : 2365491987
ISBN 13 : 9782365491983
18,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

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