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Sauces et coulis inratables

Sauces et coulis inratables - leduc - 9782848996783 -
Sauces et coulis inratables  
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Houmous, guacamole & tzatziki !
Année : 06/2020 

Auteur : 

Editeur :  LEDUC

Date parution :

Pour qu'un plat passe de "bon" à "exceptionnel", l'élément clé, c'est la sauce !
Avec elle, fini les plats secs, les salades fades, les desserts quelconques.
.
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Place aux arômes !
Au programme : les différentes sauces et techniques (émulsions, roux, marinades), le vocabulaire indispensable (déglacer, réduire) et les ingrédients phares.
SOS sauce en détresse : "Ma sauce est trop salée", "Elle est trop liquide".
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A chaque problème sa solution !
95 recettes gourmandes, sucrées et salées : sauce hollandaise, vinaigrette roquefort et noix, anchoïade, pesto, carbonara, coulis de fruits, sauce sabayon.
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Inclus : tout au long du livre, des liens vers les photos des recettes ou des idées de plats pour accompagner les sauces !
5 recettes inédites à télécharger gratuitement.

Auteurs :

Quitterie Pasquesoone est journaliste pour des magazines tels que Vogue, Top Santé, Marie Claire Maison et blogueuse culinaire (completementtoquee). Elle est également l'auteur, dans la même collection, de Cookies et sablés inratables et Muffins et mini-cakes inratables.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sauces et épices.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 180
Dimension : 11 x 17.8 x 1.3 cm
Poids : 164 gr
ISBN 10 : 2848996781
ISBN 13 : 9782848996783
6,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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