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Saveurs de famille. La cuisine en héritage

Saveurs de famille. La cuisine en héritage - Mille et une nuits - 9782842055394 -
Saveurs de famille. La cuisine en héritage  

Auteur : 

Editeur :  MILLE ET UNE NUITS

Date parution :

La transmission entre les générations passe toujours par les marmites.
Contrairement aux idées reçues, à l'époque des fast-food, de l'Internet et du zapping, le plaisir de se retrouver autour de petits plats qui mijotent lentement, n'a pas disparu.
Notre patrimoine culinaire se transmet grâce à la complicité que les grands-parents et leurs petits-enfants partagent.
Même s'ils cherchent parfois à se libérer de l'image d'Epinal qu'on leur prête, les nouveaux papis et mamies sont encore les chouchous de leurs petits-enfants.
En s'appuyant sur plus d'un millier de témoignages recueillis lors d'un concours, Véronique Châtel, journaliste, se livre à un passionnant travail de décryptage sociologique et psychologique qu'elle illustre d'anecdotes amusantes et piquantes.
Elle nous montre qu'un simple plat de famille peut devenir un vecteur de communication privilégié entre grands-parents et petits-enfants.
La préface de Jean-Philippe Derenne, amateur de cuisine, nous éclaire sur les mutations actuelles de la famille et leurs conséquences sur l'alimentation.
Enfin, les trente recettes de viande incontournables, de la daube à l'auvergnate au goulasch aux trois viandes, en passant par le navarin d'agneau, se chargent de nous mettre l'eau à la bouche.

Auteurs :

Véronique Châtel est journaliste écrivain, spécialisée dans les récits de vie et les sujets de société. Elle a notamment publié Femmes, que veulent-elles encore ? et Demain les grands-parents, aux éditions Le Félin.
Photographe depuis quinze ans, Emmanuelle Barbaras a été récompensée par la Villa Médicis Hors-les-murs. A travers reportages et expositions en France et dans le monde, elle offre une vision personnelle et sensible de la solidarité et de l'intimité.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 127
Dimension : 17 x 19 x 1.1 cm
Poids : 275 gr
ISBN 10 : 284205539x
ISBN 13 : 9782842055394
13,80 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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