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Saveurs de Guyane

Saveurs de Guyane - Le Livre d'Art Iconofolio - 9782355322563 -
Saveurs de Guyane 

Auteur : 

Editeur : LE LIVRE D'ART ICONOFOLIO

Collection : Patrimoines de Guyane

Date parution :

Une localisation géographique exceptionnelle à la confluence d'environnements amazonien et atlantique et un cosmopolitisme de sa population hérité de son histoire font de la Guyane, sans conteste, une contrée riche en saveurs.
Ce fait gustatif, que l'on explique par ses nombreuses ressources maritimes et terrestres, est aussi l'expression d'un patrimoine immatériel transmis par les communautés présentes dans ce territoire amazonien depuis des siècles et par celles y affluant encore.
Cet ouvrage didactique, qui a sollicité pendant plusieurs années le concours de socio-professionnels, de référents culinaires issus des communautés locales et de spécialistes thématiques, associe à parts égales culture, économie et formation.
Il met autant à l'honneur la production agricole et agroalimentaire de la région que ses recettes culinaires traditionnelles et il entend également rendre hommage aux corporations relevant du secteur primaire et de l'artisanat.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences médicales.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 263
Dimension : 24 x 34 x 2.3 cm
Poids : 2205 gr
ISBN 10 : 2355322562
ISBN 13 : 9782355322563
45,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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