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Tous les livres - Nutrition - Pratiques alimentaires

Tout sur les viandes, les poissons et les fruits de mer

Tout sur les viandes, les poissons et les fruits de mer

Auteur : Collectif
Editeur : QUEBEC AMERIQUE
Année : 12/2018

Les viandes, les poissons et les fruits de mer occupent depuis toujours une place de choix dans nos assiettes, associés aux bons repas partagés et aux réjouissances. Voici l’occasion de démystifier le vaste éventail de produits offerts et, surtout, les multiples façons de les apprêter. [lire la suite]

14,00 €
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Nutrition du sport

Nutrition du sport

Auteur : Heather Hedrick FINK Alan E. MIKESKY
Editeur : DE BOECK SUPERIEUR
Année : 12/2018

Ouvrage de référence dans le domaine de la nutrition, ce livre est indispensable pour toute personne préparant les athlètes en compétition !Nutrition du sport est un ouvrage de référence dans le domaine, mais qui n’oublie pas les nombreuses applications pratiques, indispensables pour les étudiants en sciences du sport et les entraineurs. [lire la suite]

59,00 €
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Nutrition clinique pratique

Nutrition clinique pratique

Chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée
Auteur : Jean-Louis SCHLIENGER
Editeur : ELSEVIER / MASSON
Année : 04/2018


Cet ouvrage de référence offre une vision large du rôle de la nutrition chez l'homme sain et l'homme malade.

Dans une première partie "Nutrition générale et appliquée" il fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l'activité physique, l'éducation nutritionnelle. [lire la suite]

89,50 €
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Alimentations, Nutrition et Régimes

Alimentations, Nutrition et Régimes

Connaissances - Outils - Applications ; Nouvelles recommandations 2017
Auteur : Eugénie AUVINET
Editeur : STUDYRAMA
Année : 02/2018 (3ème édition)



Les connaissances, les méthodes et leurs applications. La Bible du Nutritionniste, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander. Rien n'est laissé au hasard. [lire la suite]

49,00 €
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Des hommes et des plantes

Des hommes et des plantes

La petite histoire des médecines nutritionnelles
Auteur : Claude GAGNON
Editeur : MARCEL BROQUET
Année : 07/2017 (3ème édition)

Cette troisième édition de l'histoire de la médecine nutritionnelle intègre les plus récentes tendances et ses nouveaux horizons. À une époque où les ouvrages sur la nutrition se multiplient, il est utile d'avoir une perspective historique sur la médecine occidentale d'Hippocrate qui revient en force aujourd'hui. [lire la suite]

26,00 €
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Vin, nutrition méditerranéenne et santé

Vin, nutrition méditerranéenne et santé

Une association vertueuse
Auteur : Norbert LATRUFFE
Editeur : EDITIONS UNIVERSITAIRES DE DIJON
Collection : Sciences
Année : 02/2017

Dans notre mode de vie empreint de civilisation méditerranéenne multimillénaire, le vin est un élément traditionnel à la condition de rester dans une consommation maîtrisée. De plus, la nutrition méditerranéenne est reconnue pour ses bienfaits sur la santé où elle associe le vin dans le respect des cultures et des croyances. [lire la suite]

20,00 €
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Farines de sevrage et malnutrition dans les PVD: cas de l'Anagobaka

Farines de sevrage et malnutrition dans les PVD: cas de l'Anagobaka

Auteur : Egnon KOUAKOU
Editeur : UNIVERSITAIRES EUROPEENNES
Année : 11/2016


Ce livre est adressé à tous les chercheurs, les centres de recherches et les humanitaires pour la cause des enfants dans le monde et surtout dans les pays en développement. Il les invite à avoir un regard sur les farines dites de sevrage, car certaines pourraient être l'une des causes potentielles de carences nutritionnelles chez les enfants dans les pays en développement. [lire la suite]

28,90 €
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Nutrition préventive et thérapeutique

Nutrition préventive et thérapeutique

Auteur : Jean-Michel LECERF Jean-Louis SCHLIENGER
Editeur : ELSEVIER / MASSON
Année : 05/2016

Cet ouvrage situe la juste place de la nutrition dans l'arsenal de la prévention et de la thérapeutique avec l'idée directrice que, bien se nourrir, c'est prévenir et se soigner. Il met en avant le rôle clef que joue l'alimentation dans le bien-être, la prévention et le traitement de nombreuses maladies chroniques ou plus spécifiques. [lire la suite]

29,50 €
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Next-Generation Nutritional Biomarkers to Guide Better Health Care

Next-Generation Nutritional Biomarkers to Guide Better Health Care

Auteur : Emmanuel E.BAETGE Anil DHAWAN Andrew M.PRENTICE
Editeur : KARGER
Collection : Nestlé Nutrition Institute Workshop Series - 84
Année : 01/2016

Methodologies, applications and future developmentsThere are only a few areas in human nutrition and metabolism where biomarkers are routinely used to predict health and functional outcome. For instance, of the four major nutritional deficiencies, only iron deficiency can be precisely diagnosed by employing biomarkers. [lire la suite]

47,00 €
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The Importance of Nutrition as an Integral Part of Disease Management

The Importance of Nutrition as an Integral Part of Disease Management

Auteur : Remy F.MEIER B.Ravinder REDDY Peter B.SOETERS
Editeur : KARGER
Collection : Nestlé Nutrition Institute Workshop Series - 82
Année : 11/2015

A helpful guide for the practitioner

Although of vital importance, nutrition is still a neglected issue in medical curricula - a fact that this book is aiming to remedy by addressing topics ranging from basic physiology to the implementation of nutritional practices in the hospital as well as in the home setting. [lire la suite]

57,00 €
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La nutrition

La nutrition

Auteur : COLLECTIF
Editeur : CHENELIERE / CCMD
Année : 09/2015 (4ème édition)

Une initiation complète à la nutrition humaine! Référence incontournable dans le domaine de la nutrition au Québec, ce manuel, entièrement mis à jour, a été enrichi de contenu nouveau qui illustre la diversité de l'alimentation humaine. [lire la suite]

48,00 €
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Alimentations, Nutrition et Régimes

Alimentations, Nutrition et Régimes

Connaissances - Outils - Applications
Auteur : Axel DELMOTTE
Editeur : STUDYRAMA
Année : 06/2015 (2ème édition)


Les connaissances, les méthodes et leurs applications. La Bible du Nutritionniste, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander. Rien n'est laissé au hasard. [lire la suite]

49,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Parlers de table et discours alimentaires

Parlers de table et discours alimentaires

Auteur : COLLECTIF
Editeur : EME
Année : 05/2015


Au sommaire : Cuisiner, manger, et en parler : Pascal Lardelier / Saveurs rhétoriques : de la mise en mot à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible ? Anne Parizot / Les injonctions alimentaires, un phénomène inexploré : des catégories aux mythes urbains : Isabelle Lorge / Du manger vertueux au "locavore". [lire la suite]

25,00 €
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Au risque de manger

Au risque de manger

Auteur : Jean VITAUX Marc SPIELREIN
Editeur : PUF
Année : 05/2015

La sécurité alimentaire et la diététique sont des préoccupations des consommateurs de nos sociétés contemporaines. Trop souvent se profile l'image d'un âge d'or ancien où les productions alimentaires locales garantissaient plaisir et santé aux consommateurs de proximité, tandis que science et technologie auraient aujourd'hui multiplié les risques. [lire la suite]

21,00 €
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Santé mentale et nutrition

Santé mentale et nutrition

Pour le praticien
Auteur : Yves MOREL
Editeur : ERA GREGO
Année : 10/2014

Deux articles parus dans la littérature médicale de ce début de siècle rassemblent les connaissances essentielles au suivi médical des patients atteints de schizophrénie. Le premier article, publié dans le Journal de Psychiatrie Clinique en 2005, a été rédigé par le Docteur Donald C. Goff de la faculté de médecine d'Harvard. [lire la suite]

18,00 €
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