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Spécial pâtes

Spécial pâtes - Larousse - 9782035929891 -
Spécial pâtes  

Auteur : 

Editeur :  LAROUSSE

Collection :  3/15

Date parution :

Faciles et rapides à cuisiner, les pâtes font toujours l'unanimité et s'adaptent à toutes les situations : il y a les pâtes pour les grandes occasions, celles à avaler rapidement sur un coin de table mais aussi les versions familiales pour nourrir la tribu, ou les classiques, dont on ne se lassera jamais.
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Linguines aux boulettes, celentani au haddock et citron, one pot pasta au chorizo, cannellonis au chèvre, miel et épinards.
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Petit ou gros mangeur, végétarien ou carnivore, pressé ou décontracté, vous trouverez forcément LA recette qui mettra vos papilles en émoi.

Auteurs :

Diplômée de l'école des beaux-arts de Toulouse et fille de chef de cuisine, Bérengère Abraham travaille en tant que styliste culinaire pour la publicité et la presse. Elle est l'auteure de nombreux ouvrages aux éditions Larousse.

Quelques mots de Bérengère :
 

Ma passion pour la cuisine…
J’ai grandi dans une famille de restaurateurs et donc j’ai toujours vu mon père cuisiner depuis mon enfance, je l’ai toujours beaucoup observé et la cuisine m’a donc très tôt passionnée.

 

Mes ingrédients préférés au quotidien…
Au quotidien, pas besoin d’être trop exotique, l’essentiel est de choisir des bons produits, une huile d’olive de qualité par exemple ou du sel épicé. Pour apporter une petite touche asiatique, j’utilise beaucoup le gingembre et la citronnelle qui se glissent très facilement un peu partout.

 

Mes « trucs » pour réussir une recette…
Être patient et surtout exigeant. Chaque étape est importante dans la réalisation d’une recette surtout en pâtisserie, alors rien ne sert de brûler les étapes !

 

Un plat pour épater mes amis…
Une tarte tatin.

 

Pour  un dîner à deux …
Un carpaccio de saint jacques à la vanille.

 

Et pour moi toute seule …
Des crevettes marinées au citron vert et à la citronnelle.

 

L'instrument de cuisine dont je ne peux pas me passer...
Une cuillère en bois.

 

Mon métier de styliste culinaire…

J’ai suivi 5 ans d’études aux beaux-arts de Toulouse, mais il n’y a pas de formation particulière pour ce métier, chacun vient en général d’horizons différents.

 

Ce qui m’inspire…
L’atmosphère du moment, les saisons bien sûr, la mode…




En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pâtes , riz et céréales.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 103
Dimension : 20 x 23.5 x 1.5 cm
Poids : 476 gr
ISBN 10 : 203592989x
ISBN 13 : 9782035929891
7,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Spécial pâtes - Larousse - 3/15

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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