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Street food bio

Street food bio - gallimard editions - 9782072541957 -
Street food bio 
Livre Epuisé
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Ma petite cuisine anti-gaspi
Année : 05/2021 

Auteur : 

Editeur : Gallimard Editions

Date parution :

Vous avez dit street food ?
Du sandwich au cornet de frites, ce concept de restauration est dans l'air du temps : au diable table et chaises, on déguste en mode nomade son repas tout droit sorti de food trucks (camions-cantines).
Le choix est varié, et les recettes façon American style ou inspirées de la cuisine du monde, sont gourmandes.
Mais gardez-vous bien d'associer street food à malbouffe, ce serait bien mal la connaître.
La qualité aussi est au rendez-vous, surtout quand le menu est revisité en bio : avec des ingrédients de première fraîcheur, des protéines végétales, moins de gras et de sucre mais plus de saveur et de couleurs.
Apprenez à confectionner vos burgers maison et autres spécialités de fast food en version plus saine, des sandwiches et boissons à emporter, et autres petits plats inspirés entre autres par la cuisine mexicaine, libanaise et indienne : tacos, falafels, smoothies et clubs gourmands sont de la partie !
Retrouvez le meilleur de la street food en plus de trente recettes aussi gourmandes que diététiquement correctes.
Et en bonus, des tutos pour créer vous-même des boîtes et emballages écologiques et/ou recyclables.
35 à 40 recettes + tutos pour fabriquer des boîtes en papier destinées à emballer les aliments.

Auteurs :

Photographe Auteur Géraldine Olivo est traductrice et formatrice d'anglais. Elevée aux recettes bio depuis l'enfance, elle décide en 2009 de créer son blog de cuisine, My Sweet Faery, afin de partager ses recettes gourmandes et créatives, souvent sans gluten, et à très forte dominante végétale. Elle anime également la version française du célèbre blog anglophone Golubka, référence en matière de cuisine végétale crue, dont elle traduit et adapte les recettes. Myriam Gauthier-Moreau est photographe, passionnée de cuisine bio et a illustré de nombreux livres de recettes, conjuguant stylisme culinaire et prises de vues. Elle collabore également régulièrement en tant que photographe et graphiste à des projets éditoriaux ou publicitaires axés pour la plupart autour du bio, du bien-être et des loisirs créatifs. Parallèlement, elle développe son travail artistique de créatrice d'images et participe à des expositions, notamment avec le collectif Happy Art Contemporain.

Recettes : Géraldine Olivo. Photographies et stylisme : Myriam Gauthier-Moreau Retrouvez le meilleur de la street food en plus de quarante recettes aussi gourmandes que diététiquement correctes. Et en bonus, des tutos pour créer vous-même des boîtes et emballages écologiques et/ou recyclables.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
128
Dimension :
17.5 x 22 x 1.1 cm
Poids :
329 gr
ISBN 10 :
2072541956
ISBN 13 :
9782072541957
12,00 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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