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Sucrez avec vos plantes

Sucrez avec vos plantes - vandelle  - 9782373620320 -
Sucrez avec vos plantes 

Auteur : 

Editeur : VANDELLE

Date parution :

On sait depuis longtemps qu'un excès de sucre est toxique à notre santé.
Pour limiter les risques de diabète, de cholestérol ou d'obésité, l'industrie agroalimentaire utilise les édulcorants chimiques en masse.
Mais on sait aujourd'hui qu'ils sont eux aussi à l'origine de nombreuses pathologies.
Or, la voie des sucres naturels et vertueux ouverte par la stévia il y a quelques années semble prometteuse.
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Mais qu'en est-il réellement ?
Tout comme la canne à sucre et la betterave, de nombreuses plantes présentent la propriété d'être sucrantes.
Quelles sont ces plantes ?
Le sucre que l'on en tire est-il vraiment vertueux ?
Peut-on l'extraire soi-même ?
Peut-on cultiver ces plantes dans nos régions ?
Découvrez les végétaux au fort pouvoir sucrant (lippia, stévia, bouleau, agave, réglisse.
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), leurs propriétés nutritionnelles et leurs exigences agronomiques et apprenez à sucrer avec vos plantes pour enfin satisfaire vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Auteurs :

Auteur Auteur Diplômé en agronomie et en aménagement, Aymeric Lazarin est paysagiste et enseignant en biologie. Diplômé en biologie et en environnement, Guillaume Lazarin travaille au sein du pôle environnement d'une collectivité locale.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation biologique et végétarienne.
Reliure : Relié
Dimension : 16 x 24 x 1.5 cm
Poids : 600 gr
ISBN 10 : 2373620324
ISBN 13 : 9782373620320
17,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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