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A la table de May. Tables et recettes au fil des saisons chez Axel et May Vervoordt
Tables et recettes au fil des saisons chez Axel et May Vervoordt

A la table de May. Tables et recettes au fil des saisons chez Axel et May Vervoordt - Flammarion - 9782081284524 -
A la table de May. Tables et recettes au fil des saisons chez Axel et May Vervoordt  
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Venaison, la cuisine du relais de chasse
Année : 10/2020 

Auteur : 

Editeur :  FLAMMARION

Date parution :

Enfin May Vervoordt révèle ses secrets et ses recettes d'une cuisine simple et légère.
Harmonie parfaite du décor et des plats, mélange de simplicité et de raffinement : son art de recevoir est unique car il s'adapte à toutes les occasions, du repas de famille aux grandes réceptions.
Ses recettes sont respectueuses des saisons, préparées à base de légumes du potager et relevées par un emploi mesuré et original des épices.
Hôtesse incomparable, elle a marqué le souvenir de tous ceux qui ont eu le privilège d'être invités à Anvers, Venise ou Verbier.
Les photos remarquables de son livre sont une invitation à sa table.

Auteurs :

Photographe Journaliste et photographe, Jean-Pierre Gabriel vit à Bruxelles et parcourt le monde entier pour réaliser livres et reportages consacrés aux jardins, à l'architecture et à la gastronomie. Pendant une année et à chaque saison, il a photographié les tables de May Vervoordt, en Belgique, en Suisse, à Venise. Il a également collaboré aux catalogues d'Axel Vervoordt publiés à l'occasion des expositions à Venise : Artempo, Infinitum, Tra... Le chef belge Patrick Vermeulen s'est formé en Belgique et en France dans plusieurs restaurants distingués par le guide Michelin. Il était au service d'un traiteur quand il a rencontré May Vervoordt ; il travaille avec sa famille depuis 2001. Leur collaboration reflète une même passion pour la création de recettes dont les ingrédients naturels proviennent du jardin et l'élaboration de menus privilégiant la cuisine des légumes et un habile mélange d'herbes et d'épices. Michael Gardner est un écrivain et essayiste américain qui a collaboré avec May Vervoordt à la rédaction des textes de ce livre. Ses oeuvres ont été publiées dans plusieurs anthologies et magazines littéraires américains et il a obtenu un diplôme d'écriture non-romanesque au Saint Mary's College de Californie. Il vit et travaille à Anvers.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 173
Dimension : 24 x 28.2 x 2.2 cm
Poids : 1282 gr
ISBN 10 : 2081284529
ISBN 13 : 9782081284524
35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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