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Tajines et couscous

Tajines et couscous - Hachette - 9782012380912 -
Tajines et couscous 
Livre Epuisé, voir article similaire
Le grand livre du mezzé libanais. Anthropologie d'un savoir séculaire
Année : 10/2020 

Auteur : 

Editeur : HACHETTE

Date parution :

Tajines et couscous : le livre des deux plats emblématiques du Maroc.
Plus de 100 recettes pour déguster les meilleurs tajines et couscous.
Des classiques aux plus originaux, découvrez cet art culinaire raffiné.
Régalez-vous avec le couscous aux sept légumes, le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits ou encore le couscous sucré à la cannelle.
Plus de 80 photos de plats alléchants et d'instants de vie vous plongeront dans l'univers chaleureux de ce pays.
Des tours de main et des astuces pour répondre à toutes vos questions au fil des recettes.

Auteurs :

PhotographeFatéma Hal est née à Oudja au Maroc. Après des études d'ethnologie à l'Ecole pratique des hautes études de Paris, elle ouvre son célèbre restaurant La Mansouria à Paris. Passionnée de cuisine et de transmission culinaire, elle recueille et fait vivre les recettes du Maroc. Elle nous livre dans cet ouvrage la quintessence de 20 ans de travail. Elle a publié plusieurs ouvrages au sein des éditions Hachette Pratique : Le Grand Livre de la cuisine marocaine, Tajines et Quadras et Couscous.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 189
Dimension : 19.5 x 24 x 1.2 cm
Poids : 654 gr
ISBN 10 : 2012380913
ISBN 13 : 9782012380912
15,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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