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Tartes gourmandissimes. 80 recettes pour fondre de plaisir
80 recettes pour fondre de plaisir

Tartes gourmandissimes. 80 recettes pour fondre de plaisir - Larousse - 9782035914705 -
Tartes gourmandissimes. 80 recettes pour fondre de plaisir  

Auteur : 

Editeur :  LAROUSSE

Date parution :

80 tartes sucrées et salées du boulanger-pâtissier parisien connu aux quatre coins du monde.
L'atelier des tartes gourmandissimes d'Eric Kayser vous ouvre ses portes !
Suivez votre gourmandise, laissez-vous séduire par de superbes photographies et lancez-vous dans la réalisation de tartes.
Vous en avez déjà goûté certaines dans les boulangeries Kayser.
D'autres, spécialement conçues pour cet ouvrage, restent à découvrir.
Pour les jours de fêtes : tarte dacquoise aux fraises et à la pistache, tarte nougatine au chocolat au lait, tartes aux chocolats et au café, tarte à l'orange meringuée.
Pour l'heure du thé : tarte aux pêches et aux noisettes, tarte aux griottes comme un clafoutis, tarte normande, tarte au citron et au basilic.
Sans oublier les tartes-repas : tarte aux légumes du Sud, quiche aux endives et aux deux jambons, tarte au cabillaud et au chou kale, tarte aux carrottes, cheddar et orange, tarte au boudin noir et aux pommes.
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Et pour rien ne rater, suivez les pas à pas pour maîtriser les bases et réussir pâtes à tarte, cuissons à blanc, crèmes , décors en chocolat ou en caramel, nougatines, meringues.

Auteurs :

Photographe Boulanger de grands renoms, Eric Kayser est aussi réputé pour ses généreuses tartes, qu'il s'agisse de grands classiques ou de créations originales.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Desserts et patisseries.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 240
Dimension : 23.5 x 28.7 x 2.5 cm
Poids : 1634 gr
ISBN 10 : 2035914701
ISBN 13 : 9782035914705
24,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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