TD Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation
Bac Pro ASSP 1re
Construit sous forme de fiches à découper, cet ouvrage de TD offre aux lycéens, encadrés par leur enseignant, des exercices et études de cas à résoudre grâce à des séries de documents.Très pédagogique, chaque fiche de TD comporte :- un rappel des objectifs du référentiel- des exercices destinés à valider l'acquisition des connaissances
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Auteur : Geneviève MOUSSY-BINET , Michëla RUSNAC , Jacqueline GASSIER
Editeur : Elsevier / Masson
Date parution : 09/2012sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "TD Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation"
Construit sous forme de fiches à découper, cet ouvrage de TD offre aux lycéens, encadrés par leur enseignant, des exercices et études de cas à résoudre grâce à des séries de documents.
Très pédagogique, chaque fiche de TD comporte :
- un rappel des objectifs du référentiel
- des exercices destinés à valider l'acquisition des connaissances
- des documents variés regroupant des schémas, tableaux ou statistiques, qui conduisent l'élève à approfondir ses connaissances, à réviser, à s'entraîner et à développer son esprit d'observation et d'analyse.
Offrant une présentation claire et concise, cet ouvrage de TD couvre l'ensemble des thèmes du programme, et constitue un outil de travail indispensable pour les élèves en première de biologie et nutrition du bac pro ASSP.
Geneviève Moussy-Binet est docteur en sciences de la vie, professeur en bio-technologies.
est docteur en pharmacie, professeur en nutrition, santé-environnement.
Jacqueline Gassier est puéricultrice DE et et professeur de Sciences et techniques médico-sociales.
Sommaire et contenu du livre "TD Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation - Bac Pro ASSP 1re"
PA RTl E l Bio ogie appliquée'r.,
Anatomie de l'appareil respiratoire
.3
1D
Mécanique ventilatoire
5 7 9 15 19 31 Physiopathologie du système nerveux
37
Échanges gazeux -Physiopathologies
Monoxyde de carbone -Tabagisme
Système nerveux
Fonctionnement du système nerveux.
.
Activité nerveuse .
.23 1D 1 Pathologies de l'œil
Œil
29 T mPathologies de l'oreille
25 Oreille 33
TD
PA RJ tE. ,2 Microb'ologie
Diversité du monde microbien ~1
Protozoaires et champignons
microscopiques............................. ..~5
Pathologies liées aux micro·organismes.... ...~7
Structure et ultrastructure des bactéries ~9 Tf) mPouvoir pathogène des bactéries 65
Structure et ultrastructure des bactéries .51 T') lm Infection bactérienne 67
TD Conditions de vie des bactéries .55 10 fil Infection bactérienne 69
1 D 1 Conditions de vie des bactéries .57 TJ mAntibiotique 71
TD Multiplication des bactéries 59 TC Virus 75
oPB Multiplication des bactéries.. 61 TL Pathologies virales 77
utritian -Aliment tian
m Sources nutritionnelles .83
lm Sources nutritionnelles: entraînement à l'examen.................................. ....87
Alimentation rationnelle 89
Alimentation rationnelle: entraînement à l'examen ,97
œ Qualité sanitaire des aliments 101
lm Qualité sanitaire des aliments: sujet type 105
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