Le technicien frigoriste, issu du bac professionnel, est garant du respect de la chaîne du froid. Il reçoit toujours les instructions de travail de la part de son supérieur hiérarchique mais, la plupart du temps, il est le seul intervenant chez le client et doit effectuer son travail en complète autonomie, avec une parfaite maîtrise des techniques et des [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "Technicien du froid Bac PRO"
Le technicien frigoriste, issu du bac professionnel, est garant du respect de la chaîne du froid. Il reçoit toujours les instructions de travail de la part de son supérieur hiérarchique mais, la plupart du temps, il est le seul intervenant chez le client et doit effectuer son travail en complète autonomie, avec une parfaite maîtrise des techniques et des procédures à appliquer.
L'ouvrage vous conduit sur le chemin de cette maîtrise professionnelle à travers la réalisation et la mise en service d'une installation frigorifique.
Sommaire et contenu du livre "Technicien du froid Bac PRO"
Sommaire
• 1• Réalisation d'une chambre froide: descriptif et planification . 5
• 2 • Montage de la chambre froide (enceinte isothermique) . 11
• 3 • Montage du groupe de condensation . . . 15
• 4 • Montage de l'évaporateur . 19
• 5 • Réalisation du réseau de tuyauteries . . 23
• 6 • Pose et raccordement électrique de l'armoire électrique . 29
• 7 • Mise en service de l'installation frigorifique .. . 37
Fiche 40 les caractéristiques générales du fluide frigorigène R134a............... 99
Fiche 41 les fiches de sécurité du fluide frigorigène R134a 100
Fiche 1 Détermination des conditions de fonctionnement de l'installation 41
Fiche 42 les caractéristiques thermodynamiques du fluide frigorigène R134a 101
Fiche 2 Sélection du groupe de condensation 43
Fiche 43 le diagramme enthalpique h,logP du fluide frigorigène Rl34a 102
Fiche 3 Sélection de l'évaporateur.................................... 44
Fiche 44 le suivi de l'évolution de l'état du fluide frigorigène dans le circuit
Fiche 4 Sélection du détendeur.............................................................................. 45
frigorifique 103
Fkhe 5 Sélection des appareils annexes de l'installation 46
Fiche 45 le fonctionnement du compresseur................... 105
Fiche 6 Sélection de la tuyauterie d'aspiration.. 52
Fiche 46 les caractéristiques techniques du groupe de condensation 106
Fiche 7 Sélection de la tuyauterie liquide...................................................................... 53
Fiche 47 la détermination de la puissance frigorifique d'un groupe
Fiche 8 Sélection des tuyauteries frigorifiques 54
de condensation 107
Fiche 9 Réalisation des tuyauteries frigorifiques......................................... 56
Fiche 48 les caractéristiques techniques de l'évaporateur 111
Fiche 10 Travail d'extrémité: le dudgeon 57
Fiche 49 les caractéristiques techniques de l'évaporateur 112
Fiche 11 Travail d'extrémité: l'emboîture 59
Fiche 50 les caractéristiques techniques du détendeur 113
Fiche 12 Détermination des cotes pour la réalisation d'un changement
Fiche 51 les tuyauteries frigorifiques..................... 115
de direction 61
Fiche 52 le tracé des tuyauteries frigorifiques . 116
Fiche 13 Changement de direction avec une cintreuse cl main................................. 62
Fiche 53 la rédaction d'un bon de commande 117
Fiche 14 Changement de direction avec une cintreuse cl main................................. 63
Fiche 54 la représentation schématique du circuit fluidique de l'installation 118
Fiche 15 Double changement de direction avec une cintreuse cl main................... 64
Fiche 55 la réalisation d'une nomenclature descriptive du matériel sélectionné .. 119
Fiche 16 Réalisation de l'assemblage par soudage des tuyauteries 65
Fiche 56 le retour de l'huile au compresseur dans le circuit haute pression 120
Fiche 17 Automatisation de l'installation frigorifique par tirage au vide 67
Fiche 57 le retour de l'huile au compresseur dans le circuit basse pression 121
Fiche 18 Mise en service de l'installation frigorifique........ 69
Fiche 58 la fixation et l'assemblage des tuyauteries frigorifiques 122
Fiche 19 Pose et raccord des manomètres sur le circuit frigorifique...................... 71
Fiche 59 Maîtrise technique du brasage et qualification du braseur 123
Fiche 20 Déposer les manomètres du circuit frigorifique............................... 73
Fiche 60 la détermination de l'isolation des tuyauteries 125
Fiche 21 Recherche de fuite sur le circuit frigorifique
Fiche 61 l'identification des réseaux fluides selon la norme X08·100 126
de l'installation frigorifique 74
Fiche 62 la représentation symbolique des circuits fluidiques 127
Fiche 22 Déshydration du circuit frigorifique de l'installation frigorifique.......... 75
Fiche 63 le choix des appareillages électriques de puissance 129
Fiche 23 Vérifications électriques lors de la mise en service
Fiche 64 le dimensionnement des câbles et des conducteurs 131
de l'installation frigorifique 76
Fiche 65 le câblage d'une armoire électrique 133
Fiche 24 Remplissage de l'installation frigorifique en fluide frigorigène 78
Fiche 66 la vérification de la continuité d'un schéma électrique 135
Fiche 25 Démarrage de l'installation frigorifique 80
Fiche 67 la régulation et automatisation de l'installation frigorifique............... 136
Fiche 26 Procédure cl respecter pour la remise en service d'une installation Fiche 68 les schémas électriques de puissance et de commande
après un arrêt prolongé 81
de l'installation...................... 137
Fiche 27 Arrêt d'une installation frigorifique de type commerciaL......................... 82
Fiche 69 les prises de terre 141
Fiche 28 Procédure de réglage du pressostat HP.......................................................... 83
Fiche 70 le mode de pose des câbles 143
Fiche 29 Procédure de réglage du pressostat BP........................................... 84
Fiche 71 la déshydratation du circuit frigorifique par tirage au vide. 144
Fiche 30 Opérations de contrôle cl effectuer cl la mise en service............................ 85
Fiche 72 la charge en fluide frigorigène d'un circuit frigorifique 146
Fiche 73 le démarrage de l'installation frigorifique correctement arrêtée 147
Fiche 74 le démarrage de l'installation frigorifique après migration du fluide .. 149
Fiche 31 le bilan frigorifique d'une chambre froide.................................................... 87 Fiche 75 la vérification du fonctionnement de l'installation frigorifique 151
Fiche 32 le bilan frigorifique d'une chambre froide: application 88 Fiche 76 l'arrêt des installations frigorifiques 153
Fiche 33 les caractéristiques de fonctionnement du circuit frigorifique 89 Fiche 77 le réglage des pressostats 154
Fiche 34 les conditions de conservation des denrées.......................... 90 Fiche 78 la spécificité des panneaux de chambres froides
Fiche 35 les données pondérales nécessaires au calcul du bilan frigorifique...... 91 dans l'agroalimentaire 156
Fiche 36 les conditions de fonctionnement de l'évaporateur aveCL1To 92 Fiche 79 la sécurité sur le chantier 157
Fiche 37 les conditions de fonctionnement de l'évaporateur.................................. 93 Fiche 80 l'autorisation d'utiliser des outils potentiellement source d'incendie 158
Fiche 38 les conditions de fonctionnement du condenseur..................................... 95 Fiche 81 la directive européenne des équipements sous pression 159
Fiche 39 les domaines d'application du fluide frigorigène............................. 97 fiche 82 l'outillage spécifique du frigoriste 160
Avis clients
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