Techniques Horticoles
Tome 3

Quel est le sujet du livre "Techniques Horticoles"

Ce troisième et dernier tome traite de façon détaillée trois thèmes primordiaux pour la conduite des cultures horticoles.

•     Les opérations culturales (2 chapitres : actions sur la morphologie et la fructification des plantes - le désherbage).

•     L'alimentation hydrominérale des cultures plein sol et hors-sol (3 chapitres irrigation - les bases de l'alimentation minérale - mise en œuvre de la fertilisation raisonnée).

•     La protection sanitaire des cultures (3 chapitres : les ennemis des cultures -les moyens de lutte - mise en œuvre de la protection des cultures).

Taille, pincement, tuteurage, distançage, panification, ébourgeonnage, effeuillage, pliage, effleurage entre autres, sont des pratiques bien connues des horticulteurs et arboriculteurs.

 Elles influent sur l'évolution de la partie aérienne des végétaux afin de, selon les cas:

•     maîtriser leur développement,

•     contrôler leur port,

•     réduire leur encombrement,

•     régulariser leur rendement,

•     améliorer leur qualité.

Toutes ces opérations culturales répondent soit à des nécessités physiologiques (mise à fleurs, fructification...) soit à des exigences esthétiques capitales en horticulture ornementale. Réalisées depuis bien longtemps (plusieurs siècles pour certaines), elles sont le plus souvent fondées sur l'observation, la tradition et l'empirisme. En effet, les connaissances fondamentales propres à chaque espèce demeurent dans de nombreux cas insuffisantes pour expliquer rationnellement toutes ces pratiques professionnelles.

Le contexte économique actuel (coût élevé de la main-d’œuvre notamment) incite de plus en plus les producteurs à remplacer les travaux manuels (pincements, taille...) par des traitements chimiques (ex : nanifiants) quand cela demeure possible.

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