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The impact of nutrition and diet on oral health

The impact of nutrition and diet on oral health - karger  - 9783318065169 -
The impact of nutrition and diet on oral health 

Auteur : 

Editeur : KARGER

Collection : Monographs in Oral Science - 28

Langue : Anglais

Date parution :

Most oral diseases are preventable, yet they remain the most globally common noncommunicable disorders, affecting people throughout their lifetime.

Lifestyle, including diet and food choice, is central to the occurrence of oral disease. Nutrition and diet can impact the development and status of the oral cavity as well as the progression of illness. Also, poor oral health can influence the ability to eat and, consequently, to maintain an adequate diet and nutrient balance.

This book, consisting of 14 chapters, provides current information on the impact of nutrients (macro- and micro-elements and vitamins) and diet on oral health and vice versa (i.e., the impact of oral health on diet/nutrition). It also reviews possible oral health effects of probiotics as well as relationships between genotype and diet, which are important for determining oral disease risk.

This book is a helpful resource for under- and postgraduate students. It will also be useful to dentists and nutritionists/dietitians as they integrate nutrition education into medical practice.


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Reliure : Relié
Nbr de pages : 152
Dimension : 19.5 x 26 cm
ISBN 10 : 3318065161
ISBN 13 : 9783318065169
153,00 €
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Preface
IX

Preface

Rugg-Gunn A.J.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp IX–X (DOI: 10.1159/000455363) (DOI:10.1159/000455363)

Background
1

Chapter 1: Nutrition and Diet

Zohoori F.V.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 1–13 (DOI: 10.1159/000455365) (DOI:10.1159/000455365)

14

Chapter 2: Oral Conditions

Lingström P.· Simark Mattsson C.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 14–21 (DOI: 10.1159/000455367) (DOI:10.1159/000455367)

Impact of nutrients on oral health
22

Chapter 3: Macroelements: Ca, Na, K, P, Cl

Lippert F.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 22–31 (DOI: 10.1159/000455369) (DOI:10.1159/000455369)

32

Chapter 4: Microelements: Part I: Zn, Sn, Cu, Fe and I

Lynch R.J.M.· Duckworth R.M.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 32–47 (DOI: 10.1159/000499007) (DOI:10.1159/000499007)

48

Chapter 5: Microelements: Part II: F, Al, Mo and Co

Zohoori F.V.· Duckworth R.M.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 48–58 (DOI: 10.1159/000455370) (DOI:10.1159/000455370)

59

Chapter 6: Vitamins and Oral Health

Gutierrez Gossweiler A.· Martinez-Mier E.A.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 59–67 (DOI: 10.1159/000455372) (DOI:10.1159/000455372)

Impact of diet and nutrition on oral health
68

Chapter 7: Sugar and Dental Caries

Lagerweij M.· van Loveren C.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 68–76 (DOI: 10.1159/000455373) (DOI:10.1159/000455373)

77

Chapter 8: Milk, Yoghurts and Dental Caries

Woodward M.· Rugg-Gunn A.J.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 77–90 (DOI: 10.1159/000455374) (DOI:10.1159/000455374)

91

Chapter 9: Acidic Beverages and Foods Associated with Dental Erosion and Erosive Tooth Wear

Saads Carvalho T.· Lussi A.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 91–98 (DOI: 10.1159/000455376) (DOI:10.1159/000455376)

99

Chapter 10: Probiotic Bacteria and Dental Caries

Hasslöf P.· Stecksén-Blicks C.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 99–107 (DOI: 10.1159/000455377) (DOI:10.1159/000455377)

108

Chapter 11: Nutrigenomics and Oral Health

Valentine R.A.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 108–113 (DOI: 10.1159/000455378) (DOI:10.1159/000455378)

114

Chapter 12: Nutrient Deficiencies and Oral Health

Rahman N.· Walls A.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 114–124 (DOI: 10.1159/000455379) (DOI:10.1159/000455379)

125

Chapter 13: Diet and Periodontal Diseases

Woelber J.P.· Tennert C.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 125–133 (DOI: 10.1159/000455380) (DOI:10.1159/000455380)

Impact of Oral Health on Diet and Nutrition
134

Chapter 14: Impact of Oral Health on Diet/Nutrition

Ahn-Jarvis J.H.· Piancino M.G.
Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 134–147 (DOI: 10.1159/000455383) (DOI:10.1159/000455383)

 
148

Author Index

Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp 148 (DOI: 10.1159/000500870) (DOI:10.1159/000500870)
Free Access


149

Subject Index

I

Prelims

Zohoori FV, Duckworth RM (eds): The Impact of Nutrition and Diet on Oral Health. Monogr Oral Sci. Basel, Karger, 2020, vol 28, pp I–VIII (DOI: 10.1159/000500869) (DOI:10.1159/000500869)
Free Access


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